Os rótulos dos produtos alimentares
Sabe-se que com o desenvolvimento do mercado alimentar, quase todos os alimentos a comprar em qualquer estabelecimento comercial são vendidos embalados em caixas de papel, latas e frascos. Ao acompanhar estas embalagens dos produtos é imperativo o rótulo com a sua identificação. Nos rótulos dos alimentos é imprescindível conter: o peso total do produto ou volume, os ingredientes e aditivos contidos por ordem de peso, o nome e morada da empresa fabricante e o país de onde vieram. É importante também que venha referenciado no rótulo o valor das calorias por gramas, as doses que o produto pode abranger por pessoa e a data de validade. Quanto à data de validade ela deve estar bem visível na tampa ou na parte inferior da embalagem. A maioria dos rótulos costumam informar o valor nutricional dos alimentos, a quantidade de gordura, hidratos de carbono e proteínas que o alimento contém.
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em A Alimentação e a Saúde, Nutrientes
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