As ostras são um marisco com elevado teor de zinco sendo por isso consideradas um alimento afrodisíaco. O consumo de seis ostras cruas ou cozidas no vapor fornecem cinco vezes mais da dose diária recomendada do mineral zinco (DDR=15 mg). O excesso de consumo de zinco pode se tornar tóxico, no entanto, o seu défice no consumo provoca anomalias no crescimento durante a infância e a puberdade. Nos adultos, a falta do mineral zinco provoca problemas de pele seca, infecções, falta de apetite, diarreias, no crescimento das unhas e do cabelo, infertilidade e impotência. O zinco é um mineral que contribui para a produção de esperma provocando aumento da libido. Há quem diga que o famoso Casanova consumia cerca de 40 ostras por dia.
O marisco contêm muitos nutrientes essenciais ao nosso organismo mas também contém substâncias que podem ser prejudiciais à saúde se for consumido em excesso, como é o caso de purina que pode subir o nível de ácido úrico no sangue. Não sendo por isso aconselhável em pessoas que sofram de “gota”, doença reumatológica, inflamatória e metabólica, que cursa com hiperuricemia (elevação dos níveis de ácido úrico no sangue) e é resultante da deposição de cristais de ácido úrico nos tecidos e articulações. Além da purina, o marisco também contém elevado teor de sódio que para quem sofre de hipertensão ou de outro problema relacionado com este mineral, não é aconselhável o seu consumo em excesso.
Cuide da sua saúde. Consuma marisco com moderação.
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