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Milhares de anos se passaram até chegarmos à linguagem Falada e escrita. Comparando os desenhos pré-históricos e inscrições hieroglíficas encontradas em camadas profundas da terra, percebemos o mesmo interesse entre os seres humanos. Com isso acredita-se que, pelas necessidades naturais do nosso planeta, foram sendo registrados, na mente humana, determinados movimentos corporais, expressões faciais e sons específicos que se tornaram comunicação universal, empírica e genética. Da mesma forma existe a comunicação do universo Mente-Corpo que foi eliminada da consciência humana por seres mentalmente densos e com interesses egoísticos, portanto ajude sua mente a recobrar os sentidos observando, sinceramente, sua conduta diária. Dê mais atenção ao seu corpo e note que em determinados momentos de sua vida, sua saúde se altera quase que inexplicavelmente. Repare que, quando a turbulência dos seus problemas desaparece, você se encontra aparentemente aliviado das tensões mas ainda ocorrem o mal-estar, as dores de cabeça e os rins e o fígado debilitados que constituem uma série de mensagens do inconsciente sobre o corpo que são difíceis de entender.

É desta maneira que a sua mente interna lhe diz que você resolveu os problemas, sejam eles de ordem familiar, profissional, amorosa etc., mas deixou guardados no coração os sentimentos de mágoa, orgulho ferido, frustração porque as coisas não foram como você desejaria que fossem e até de raiva por ter passado por aquela situação.

Engane-se à vontade, mas saiba que seu inconsciente não pode ser enganado, pois é ele que sabe exatamente o que você pensa constantemente e, por isso, manda-lhe respostas e sinais o dia inteiro. Conheça essa sua outra parte.

A mente é o ponto de partida da saúde e o pensamento é o seu leme.

Na verdade, o corpo é a tela onde se projetam as emoções. E todas as emoções negativas são projetadas em forma de doenças. Essas somatizações acontecem a curto ou a longo prazo e os sentimentos de infelicidade, desgosto, raiva, mágoa, ressentimentos, etc, dão origem às doenças mais graves quando arrastados por muito tempo.

Devemos solucionar as questões duvidosas e problemáticas de nosso coração o mais rápido possível, para impedirmos o inconsciente de se comunicar através da linguagem do corpo, alertándonos sobre nossa conduta. O inconsciente relaciona universalmente a função do órgão a uma emoção equivalente.

Muitos estudiosos desse assunto são hoje mestres e pregam para o bem da humanidade, como por exemplo, Louise L. Hay, autora do livro Cure seu Corpo: curou-se de câncer maligno após compreender o processo de cura mental, mantendo uma atitude positiva em relação à doença.

Dr. Joseph Murphy, autor do livro O Poder do Subconsciente, também curou-se de câncer maligno acreditando que seu estado de saúde era apenas projeção de sua mente negativa, corrigindo sua conduta mental através de exercícios de auto-sugestão.

O paranormal, psicólogo e médium Luiz Antônio Gasparetto divulga essa verdade através de seus programas de rádio e televisão, fitas cassete e livros, contendo exercícios de auto-estima e de autoconhecimento.

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Os nutrientes agrupam-se em 7 familias: proteínas, hidratos de carbono, gorduras, minerais, água, vitaminas e complantix.

Outras substancias também interferem no funcionamento do organismo mas os conhecimentos a seu respeito ainda não são suficientes para as sistematizar em uma ou mais famílias. A activíssima investigação actual destaca o agrupamento dos flavonóides, que reúne antociamidinas, flavonas, flavonóis, catequinas e flavanonas. Todas estas substâncias provenientes de alimentos vegetais — fitoquímicos — possuem notável actividade antioxidante, ao que tudo indica, maior do que a desenvolvida pelo conjunto de caroteno, vitaminas C e E, e selénio. Em consequência, opõem-se à promoção e desenvolvimento de cancros, aterosclerose (em especial, doença coronária isquémica) e envelhecimento antecipado. Há ainda outros fitoquímicos não enquadráveis nos flavonóides, com actividade antioxidante e também anticancerígena, e outros, como os fitosteróis, que reduzem a absorção de colesterol pelo intestino.

A alimentação também pode fornecer álcool: não se considera nutrimento, embora conte para o balanço energético porque liberta calorias ao ser metabolizado.

Outro nutrimento imprescindível é o oxigénio fornecido pelo ar respirado. Do metabolismo celular resultam pequenas quantidades de oxigénio; apesar de muito importantes para fenómenos vitais e patológicos locais, são quantitativamente irrelevantes e não substituem o oxigénio do ar.

Para ser saudável, a alimentação deve fornecer, com regularidade, quantidades suficientes e proporcionadas de todos os nutrimentos porque a cada um compete um leque característico de funções intransferíveis. Por isso, é incorrecto hierarquizá-los: vitaminas ou proteínas não são mais importantes do que minerais ou complantix.

Dentro de limites estreitos, o organismo é capaz de transformar alguns nutrimentos noutros. Fá-lo sobretudo no caso de alimentação deficiente ou desequilibrada, quer dizer, quando recebe nutrimentos em quantidades insuficientes e desproporcionadas para as necessidades do momento. As transformações possíveis gastam energia, ocupam a capacidade funcional de sistemas metabólicos, desperdiçam nutrimentos e envelhecem o organismo.

Alimentação muito variada em proporções e quantidades adequadas facilita a eficácia nutricional; a monotonia dificulta-a e pode mesmo impedi-la; a monotonia com escassez impossibilita-a.

Quanto a funções, é tradicional classificar os nutrimentos em (a) energéticos, (b) plásticos e (c) reguladores.

(a) Gorduras e hidratos de carbono são, por excelência, os grandes fornecedores de energia (calorias).

As proteínas, ao serem degradadas, também libertam calorias; acontece quando consumidas em excesso, e quando destruídas após terem cumprido as suas funções.

O álcool também produz calorias ao ser degradado.

Mais nenhuma substância nutriente fornece energia.

(b) Proteínas e alguns minerais, como cálcio e ferro, desempenham funções plásticas; quer dizer, viabilizam, formam e mantêm matrizes estruturais.

Sem proteínas não formaríamos células e, portanto, nem tecidos e órgãos; não disporíamos de músculos; os ossos seriam apenas alavancas mortas; não teríamos pele nem olhos; aliás, não existiríamos.

Sem cálcio não possuiríamos esqueleto rígido capaz de fixar ligamentos e tendões. Sem ferro não beneficiaríamos de glóbulos vermelhos capazes de transportar e distribuir oxigénio.

A função plástica estende-se a outros nutrimentos, por sua vez com outros papéis. Sem água o peso corporal ficaria por menos de metade e os tecidos perderiam a turgescência característica. Sem galactose, hidrato de carbono proveniente do leite, o sistema nervoso não se formaria. Sem vitamina A a retina ocular não possuiria a arquitectura que possibilita ver. Sem invólucros gordos os órgãos não seriam almofadados e chocariam entre si.

(c) Vitaminas, minerais e água não libertam calorias ao degradarem-se; não são energéticos. Viabilizam, regulam e activam reacções e preparam o meio interno para elas.

Certos ácidos animados e gordos, constituintes, respectivamente, de proteínas e gorduras, denominados indispensáveis (porque o organismo não os sintetiza e, por isso, fica à mercê do seu fornecimento pelos alimentos), são também viabilizadores metabólicos; sem eles é impossível ordenar as cascatas de reacções que possibilitam a formação de estruturas e o seu funcionamento.

Os componentes do complantix são também reguladores. Em oposição a todos os demais nutrimentos, não são absorvidos. As suas múltiplas acções confinam-se ao tubo digestivo, regulando o funcionamento desde a boca ao ânus, interferindo nas trocas com o meio interno, e disciplinando a vida e a actividade dos milhões de germes que constituem a flora intestinal, nossa aliada ou agressora.

Depois desta introdução ao conhecimento dos nutrimentos é altura de perguntar para que serve a alimentação. Serve para o organismo:

• Formar, conservar e reconstruir suas células, tecidos, órgãos, enzimas, hormonas e humores; desenvolver-se até ficar adulto; reparar as destruições que sofre permanentemente; possibilitar gravidez e aleitamento.

• Manter-se vivo, isto é, realizar as reacções biológicas próprias e produzir calor de modo a manter a temperatura corporal dentro dos limites que permitem aquelas reacções.

• Desempenhar actividades físicas, sensoriais e intelectuais próprias da vida de relação.

• Criar reservas energéticas e nutricionais para emergências e intervalos entre refeições, e responder às exigências acrescentadas por doença e convalescença.

• Fruir de normal funcionamento digestivo.

Para além de nutrir, a alimentação deve proporcionar prazer aos sentidos, qualidade-de-vida emocional e oportunidades de convivência.

A excreção de detritos (catabolitos) nutricionais realiza-se fundamentalmente pela urina (rins) e ar expirado (pulmões).

Pelas fezes rejeitamos água, componentes não alimentares ingeridos, restos não digeridos de alimentos, complantix tal e qual ou modificado por acção de germes intestinais, cadáveres de milhões de bactérias, alguns catabolitos, e materiais provenientes das paredes do aparelho digestivo.

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A doença de Alzheimer é maioritariamente uma doença sem origem hereditária, e que está relacionada com o envelhecimento, apesar de recentemente já se ter manifestado em idades mais precoces. A sua prevalência aumenta exponencialmente a partir dos 65 anos de idade, duplicando a cada 5 anos. Os sintomas inicias são a perda de memória, confusão mental, apatia e depressão.

Apesar de não haver nenhuma causa comprovada conhecida, existem alguns conselhos alimentares que vale a pena seguir, nomeadamente a utilização de utensílios desprovidos de alumínio, pois verificou-se que uma ingestão elevada de alumínio favorece a morte celular, e consequentemente o desenvolvimento da doença de Alzheimer. Deve-se também evitar o consumo de medicamentos antiácidos à base de alumínio, a ingestão de sumos que venham em latas de alumínio, e o consumo de água da torneira, caso tenha uma grande percentagem de alumínio.

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A prevenção de acidentes em casa deve ter inicio no momento em que se constrói ou se adquire uma casa, e no dia-a-dia no planeamento de tarefas, por isso deve ter em conta as normas de segurança existentes. Neste sentido é necessário verificar os equipamentos de segurança de sua casa, e actualizar-se relativamente a estes ou a medidas para melhor a segurança em sua casa.

Medidas para a prevenção de acidentes domésticos:

• Coloque equipamento de protecção sobre as fontes de calor e elimine possíveis perigos;
• Tenha um extintor em casa e certifique-se que ele funciona e que o sabe utilizar;
• Verifique se o sistema de detecção de fumos está em ordem frequentemente;
• Analise o estado dos fios eléctricos, e se estes não estão ao alcance fácil das pessoas, fontes de calor ou água;
• Certifique-se que os vidros da sua porta são relativamente seguros;
• Coloque antiderrapantes debaixo dos tapetes;
• Instale corrimãos em casa e rampas de acesso caso tenha idosos em casa ou alguém com incapacidade motora.

Não se esqueça que mais vale tomar medidas para prevenir do que remediar!

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A nutricionista tem um papel preventivo, no sentido de evitar que a mulher grávida aumente de peso mais que o recomendado, pois o peso acima do normal prejudica a condição de saúde da mulher grávida, podendo levar a hipertensão, doença renal, diabetes gestacional entre outros, e também pode dificultar o trabalho de parto, podendo levar à morte do bebé. Contudo, não deve optar por uma dieta para emagrecer, pois estas afectam, na maior parte das vezes, o desenvolvimento fetal. Por isso deve optar por alimentação saudável e equilibrada, restringindo as gorduras e açúcar, e aumentar o exercício físico, consoante a sua capacidade.

Antes de engravidar, é importante perder peso quando este for superior ao aconselhado. Esta opção de emagrecer é dispensável quando tem um peso razoável, visto que aumentos ponderais até 10% acima do peso de referência podem ser benéfico tanto para a mulher grávida como para o feto. Por isso sempre antes de optar por uma dieta para emagrecer, consulte a nutricionista, de forma a ter uma avaliação nutricional para evitar qualquer carência nutricional ou perda de tecidos nobres, pois seria maior o prejuízo que o beneficio. Actualmente o que é aconselhado pelos profissionais de saúde é que uma mulher obesa que quer engravidar deve, antes de engravidar, emagrecer de forma saudável e equilibrada até um peso aceitável, e que espere 3 meses até engravidar, no sentido de se fazer uma avaliação nutricional que permita o desenrolar de uma gravidez saudável, caso contrário, o feto poderá sofrer graves consequências que o podem prejudicar futuramente. Para a criança é mais prejudicial o baixo peso da mãe, do que um peso de grau moderado ou médio de sobrecarga gorda. Sendo assim a nutricionista deve acompanhar a grávida que está emagrecida, no sentido promover uma alimentação saudável, ou evitar que a mulher grávida opte por dietas para emagrecer drásticas.

A nutricionista também faz uma avaliação nutricional da mulher grávida, a qual deve estar bem nutrida e com um bom estado geral: pele sadia, cabelo forte, unhas resistentes e um hemograma e ferro sérico com valores normais altos, para que possa resistir às infecções.

A mulher grávida também deve estar desparasitada, ter o hábito de evacuar todos os dias, e ter o sistema digestivo a funcionar correctamente, não sendo aconselhado a ingestão de bebidas alcoólicas, alimentos com aditivos tóxicos, assim como o tabaco, sal, chá e café.

Quando surge uma gravidez não planeada, e a mulher não tem uma alimentação saudável ou uma nutrição adequada, esta deve ser imediatamente corrigida, pois o feto, nas primeiras semanas é mais susceptível à nutrição da mãe, principalmente a tóxicos, incluindo o álcool e alguma medicação.

Para que a gravidez decorra sem riscos, deve haver um planeamento familiar: é fundamental que a mulher esteja em boa condição nutricional, que se alimente adequadamente, e que evite o consumo de bebidas alcoólicas e outros produtos tóxicos que sejam nocivos à concepção. Um grupo de risco, são as grávidas adolescentes, pois estas precisam de uma alimentação mais rica e cuidada, pois este grupo etário também está em desenvolvimento, pelo que necessitam de mais energias e mais nutrientes. Além de uma avaliação nutricional e um acompanhamento adequado, as grávidas adolescentes carecem de compreensão e aceitação, para que estas não omitam o seu estado, os seus medos e dúvidas, pois é nesta faixa etária que há maior taxa de mortalidade neonatal por mau desenvolvimento fetal, maior percentagem de recém-nascidos prematuros, malformações congénitas e trabalho de parto custoso.

Quando as deficiências nutritivas são graves, a mulher normalmente ou não concebe, ou aborta, ou concebe um filho débil com probabilidade de vir a falecer nos primeiros dias de vida. Quando as deficiências nutritivas são ligeiras, a criança pode nascer prematura, com uma resistência abaixo do normal, ou com algumas malformações, enquanto que a mãe pode desenvolver anemia, descalcificação óssea e articular, deterioração orgânica, sendo que aumenta a probabilidade de contrair infecções.

Como já foi referido anteriormente, e pelos motivos aqui descritos, a alimentação saudável durante a gravidez é essencial, por este motivo em muitos países tem sido desenvolvidos programas de educação alimentar dirigidos à mulher grávida ou que pretende engravidar, os quais são expostos em consultas de planeamento familiar.

Inicialmente deve vigiar o peso: durante o primeiro trimestre a mulher grávida não deve engordar mais do que 2kg, até à 20ª semana deverá ter aumentado 4 a 5 kg, até à 30ª semana mais 8,5 a 10 kg e até ao fim do tempo, a grávida deve ter ganho mais 14 kg no máximo.

Actualmente os investigadores aconselham um aumento médio de peso no desenrolar da gravidez de 13,6kg, que corresponde a um bom desenvolvimento fetal e um peso de 3,6 kg no recém-nascido, assegurando um trabalho de parto em boas condições.

Para uma mulher grávida ou que pretende engravidar é cada vez mais relevante que adquira hábitos de vida saudáveis, como o exercício físico adequado, uma alimentação adequada de forma a evitar aumentar de peso mais que o recomendado, devendo reduzir o sal, gorduras e açúcar, e mantendo sempre um peso estável de acordo com o que é pretendido, pois assim assegura um bom desenvolvimento fetal e um bebé sem complicações.

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Tudo o que envolve frutas e legumes, deve ser preparado no momento antes de servir, para evitar que os alimentos percam os nutrientes que possuem, principalmente as vitaminas que se perdem depois de algum tempo em contacto com o ar e a luz. Por este motivo a confecção de sumos, batidos, polmes e saladas de frutas devem ser feitas e ingeridas na hora, e quando isto não é possível, deve ser armazenado tapado no frigorífico, e consumido assim que possível. Relativamente aos legumes, os cuidados são semelhantes: as saladas devem ser temperadas na hora, pois o limão e o vinagre fazem com que as vitaminas se deteriorem mais rápido, e os ingredientes da salada devem ser cortados grosseiramente, para evitar que as vitaminas e os nutrientes sejam perdidos; os vegetais cozinhados devem ser lavados inteiros, cortados grosseiramente, e colocados logo de seguida no tacho ou panela, porque deixá-los de molho depois de cortados causa uma grande perda de minerais e vitaminas por dissolução.

VINAGRE E ÁLCOOL

As crianças, adolescentes, grávidas e lactantes não devem consumir saladas temperadas com vinagre. O vinagre é um bom antisséptico, pelo que picles ou escabeches são considerados estéreis. Este também tem a capacidade de estimular a secreção gástrica, tal como o limão e especiarias, por isso quando consumido em excesso tem um efeito irritante sobre o esófago e o estômago – o seu consumo deve ser moderado.

Quando se fala do álcool na confecção de alimentos, este volatiliza-se completamente pelo aquecimento, desde que se destape o cozinhado algumas vezes enquanto se cozinha, sendo que a utilização do álcool não traz nenhum prejuízo desde que seja fervido, ficando o seu sabor.

FUMADOS

As qualidades dos fumados são algumas, assim como os seus inconvenientes. Estes produtos conservam-se em resultado da secagem, ficando impregnados de essências que por um lado eliminam os micróbios, mas por outro mantém vivos ovos e lagartas de certos parasitas que estão presentes nomeadamente nos porcos caseiros, por este motivo não se esqueça de verificar a presença de ovos ou larvas sempre que os consumir. A confecção dos fumados no cozido à portuguesa ou feijoada deve ser antecedida de um corte de 3 ou 4 mm da parte externa do presunto, e de uma lavagem ou uma fervida prévia antes de o juntar ao restante preparado.

PRODUTOS DE SALGADEIRA

Estes produtos são nutricionalmente pobres, pois grande parte dos seus nutrientes é absorvida pelo sal. Os produtos de salgadeira normalmente são mais indigestos e mais duros, por isso é costume serem previamente demolhados, antes de serem cozinhados.

FRIOS

O congelador e o frigorífico são duas modernidades muito úteis para a conserva de alimentos, no entanto é necessário ter alguns cuidados para a confecção de alimentos quando conservados nestes electrodomésticos, por isso é importante seguir as instruções que normalmente acompanham estes equipamentos. Caso tenha dúvidas adquira um livro sobre conservação pelo frio.

FORNOS E MICROONDAS

Estes electrodomésticos requerem algumas normas de segurança, que são maioritariamente conhecidas, passando pelo manuseamento cuidadoso da porta, a utilização de recipientes próprios, entre outros. Quanto aos malefícios da sua utilização ainda não existem estudos conclusivos sobre o aquecimento, descongelamento e confecção de alimentos. Estes equipamentos exigem algum conhecimento para que os cozinhados sejam de qualidade, mas vale a pena pois asseguram uma excelente qualidade nutricional e é um meio rápido de confecção, que poupa mais energia comparado com a cozinha tradicional.

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Da mesma forma como a medicina oriental compreende a força das emoções sobre o corpo, a medicina psicossomática explica, fisiologicamente, como as doenças são acionadas no organismo. Segundo este ramo da medicina, o estado mental influi nas secreções hormonais e essa alteração faz com que a composição sangüínea se torne propícia à proliferação de vírus e bactérias. A medicina psicossomática explica ainda algumas manifestações que ocorrem no maior órgão do corpo humano: a pele. A pele é um tecido que manifesta as emoções provocadas pelo contato com o mundo exterior: ruborizamos quando nos envergonhamos de algo; o pavor nos leva à palidez ou ficamos arrepiados diante de algum fato assustador. O medo e a vergonha provocam uma contração muscular natural, que faz com que haja uma vasoconstrição (diminuição do calibre dos vasos sangüíneos) dificultando a circulação do sangue nas áreas periféricas do corpo, daí os arrepios, a palidez, etc. Se algo irrita extremamente alguém, podem surgir nessa pessoa sinais evidentes de urticária ou até mesmo de verrugas em sua pele. Quanto ao formato do corpo, a medicina psicossomática exemplifica: quando alguém mente, ocorre uma mudança espontânea no tecido da mucosa que reveste a parte interna do nariz, conforme declara Alan Hirsch, da Fundação para Tratamento do Olf ato e do Paladar da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, sobre o efeito Pinocchio (Revista Veja de 26/05/99, edição 1599).
O doutor Artur Zulan, da medicina psicossomática da Universidade de São Paulo, afirma: “O corpo recebe os reflúvios emocionais, causando distúrbios orgânicos.”
Assuma, então, uma nova postura mental, mas saiba que não será da noite para o dia que as mudanças acontecerão. Persista na busca de si mesmo e mantenha a calma em todos os momentos difíceis de sua vida. Seja mais amoroso para consigo mesmo e para com todos os seres vivos.

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O objectivo do estudo dos contactos é encontrar outros indivíduos doentes (com Tuberculose Activa) e identificar indivíduos infectados (com Tuberculose Latente) com grande risco de virem a adoecer e que possam beneficiar de “tratamento preventivo”. De um modo geral, os contactos são submetidos a um questionário de sintomas, a um exame radiológico do tórax (micro ou radiografia) e à prova de tuberculina (também designada de prova de Mantoux). A prova de tuberculina consiste numa pequena injecção na pele do braço de um produto contendo uma determinada quantidade de proteínas do bacilo 48 a 72 horas depois observa-se e mede-se a reacção no local da injecção (aparecimento de uma pápula dura e avermelhada, se a resposta for positiva). A formação dessa pápula traduz que o indivíduo, que previamente esteve em contacto com o bacilo, reconheceu essas proteínas. Deste modo, uma prova de tuberculina positiva significa que a pessoa contactou com o bacilo da tuberculose e se encontra infectado ou que foi previamente vacinado com a BCG.

Sabe-se que os indivíduos recentemente infectados têm uma probabilidade maior de desenvolverem doença nos dois anos subsequentes a essa infecção, pelo que é importante determinar se houve uma “viragem” da prova de tuberculina de negativa para positiva. Os indivíduos em que se demonstra viragem recente ou aqueles com factores de risco para desenvolverem a doença são os que mais beneficiam do tratamento da infecção latente (anteriormente designado de tratamento preventivo). Ao indivíduo com uma infecção latente (não doente) contraída recentemente e que não tenha contra-indicações para a realização de tratamento contra a tuberculose, poderá ser oferecida terapêutica, com o objectivo de reduzir o risco de progressão do estado latente para doença activa. Esta é uma importante medida de protecção de saúde individual e, também, de saúde pública, pois permite cortar a corrente de transmissão, evitando que mais indivíduos fiquem doentes e potencialmente contagiosos.

Esse tratamento é, tal como o tratamento da doença, fornecido nos CDP’s e utiliza os mesmos medicamentos usados no tratamento da doença, mas num esquema, em geral, mais curto e com menos fármacos.

Em Portugal, a maioria da população foi vacinada com a BCG, pelo que muitas das provas de tuberculina positivas poderão traduzir o efeito da vacinação e não uma infecção. Actualmente, é possível recorrer a uma determinação no sangue de proteínas (ou a resposta do organismo à presença delas) exclusivas do bacilo Mycobacterium tuberculosis e que não existem na vacina BCG. Esses testes sanguíneos são, actualmente, utilizados de forma criteriosa nos rastreios de tuberculose e poderão vir a substituir, no futuro, a realização da prova da tuberculina.

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Ao levantar
-1 grande copo de 2 dl a 3 dl de água com sumo de limão fresco; em alternativa, tisana quente ou apenas água.

Primeiro almoço
-1 laranja de 100 a 150 g; ou 1 quivi ou 200 g de morangos ou framboesas.
+ 1,5 dl a 2,5 dl de leite magro; pode juntar-se café, cevada ou outro aromatizante não calórico e adoçar-se com sacarina ou outro edulcorante artificial; ou, em alternativa, 1 a 2 iogurtes magros não açucarados.
+ 20g a 35g de pão integral, tostas ou bolachas integrais, ou de outros equivalentes; nada para barrar.

Lanche da manhã – cerca das 10,30 h
-1 iogurte magro não açucarado ou meia de leite, ou 1,5 dl de leite magro;
+ 1 tosta integral ou 4 bolachas integrais ou 120 g de fruta; Leite com café + farináceo sacia bastante mais do que iogurte + fruta.

Almoço
Sopa (para 4 tigelas leva: 12 g de azeite + 200 g de ervilhas ou favas, ou 50 g de feijão, grão ou lentilhas pesadas em seco + 600 g de produtos hortícolas);
+ 80 g a 120 g limpos de vísceras ou de qualquer carne magra rigorosamente limpa de partes gordas visíveis, ou 100 g a 140 g de pescado; cozinhar sem gordura; podem usar-se ervas aromáticas, especiarias, vinagre ou limão, e, no máximo, 1 colher de chá rasa de mostarda ou 1 de sopa rasa de molho de tomate;
+ 250 g de produtos hortícolas cozidos, em salada crua, ou na confecção da carne ou do peixe (cebola, tomate, alho, etc.)
Nenhum outro acompanhamento na dieta de 1100 calorias, a não ser que se prescinda da fruta e se prefira trocá-la pelo acompanhamento farináceo, o que, aliás, é mais saciante; na de 1600 calorias: 60 g de batata, ou, medidas depois de cozinhadas, 2 colheres de sopa de arroz, massa ou puré (confeccionados vulgarmente), ou 3 de feijão, milho ou grão cozidos, ou 5 de ervilhas ou favas cozidas, ou 20 g de pão integral;
+ 120 g a 200 g de fruta;
- Beber abundantemente água ou bebidas não calóricas e não açucaradas.

Lanche – entre as 16 e as 16,30 h

Desde igual à da manhã até ao dobro.

Frutas, Alimentos Vitanímicos

Antes do exercício físico

120 g a 200 g de fruta.

Jantar
Igual ao almoço sem sobremesa ou sem acompanhamento farinceo; 2 a 4 vezes por semana pode substituir-se a carne ou o peixe por 1 ovo cozido, escalfado ou estrelado em água.

Antes de deitar
1 iogurte magro não açucarado, ou 1,5 dl de leite magro ou 120 g de fruta, ou 20 g de pão ou bolachas sem açúcar.

Esta dieta pode fazer sentir fome nos três primeiros dias mas, depois, não deve. No caso de aparecerem tonturas, cefaleias, suores ou qualquer outra sensação desagradável a dada hora do dia, significará quase sempre que se falhou pelo menos uma refeição ou que se está a comer menos do que o indicado. Se não for o caso, deve significar que a refeição anterior à hora de aparecimento dos sintomas não fornece hidratos de carbono suficientes; experimentar beber 1 grande copo de água com 1 colher de sopa de açúcar; se as perturbações desaparecem, passar a reforçar a refeição deficitária com 20 g de pão ou 120 g de fruta, por exemplo.

No caso de grandes comedores esfomeados, justifica-se tomar durante vinte dias um anorexigénio ao primeiro almoço sob vigilância médica e, durante todo o tempo da dieta, tomar 2 colheres de sopa de farelo de trigo para uso humano ou 2 a 4 comprimidos ou cápsulas de preparados de fibras, ao mesmo tempo que 2,5 dl de água acidulada com limão, cerca de 15 minutos antes das 3 refeições principais.
Uma dieta de emagrecimento, mesmo como a que acabámos de descrever, é sempre uma agressão, ainda que adequada à pessoa e bem seguida. Não fará mal a quem for relativamente jovem e não sofrer, de certeza, de qualquer patologia orgânica e não se mantiver em dieta por mais de dois meses. No caso de doença orgânica, de idade superior a 40 anos, ou de dieta prolongada impõe-se vigilância por médico especialista.

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