Conserve framboesas em calda

As framboesas são frutos vermelhos formados por bagos. Para fazer a calda de framboesa arranque cada bago das framboesas e coloque-os em diferentes frascos de forma artística e adicione a calda. De seguida meta as rolhas com um pedaço de papel vegetal amarrotado na tampa para que os bagos permaneçam embebidos na calda.

Como preparar a calda para as framboesas

A calda para as framboesas é preparada previamente:
dissolva 500 gramas de açucar em 6 dl de água, e já está!

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As panquecas é um tipo de massa frita num pouco de óleo numa frigideira quente, feita basicamente com ovos, leite e farinha. Existem muitos diferentes tipo de panquecas dependendo dos ingredientes que adicione. Experimente a receita de panquecas que se segue: 

Ingredientes para as panquecas

- 250 gramas de farinha com fermento

-500 ml leite

- 2 ovos

- açucar e canela se desejar

- sal q.b.

Modo de Preparação das panquecas: Num recipiente

coloque a farinha, o sal e os ovos previamentes mexidos, envolva bem estes ingredientes. De seguida adicione 250 ml do leite e mexa bem até ficar uma massa homogénea. Ponha a repousar a massa durante 5 minutos e misture os restante leite mexendo sempre até obter uma mistura bem macia e a formar bolhas. Aqueça uma frigideira previamente untada com óleo ou margarina, e cubra o fundo da frigideira com um pouco de massa e deixe alourar, vire a panqueca até alourar também e retire. Repita o processo até gastar a massa toda. As panquecas são um óptimo lanche. Polvilhe com geleias de frutas, açucar e canela ou chocolate enrole-as e sirva com sumo natural de laranja. São boas quentes ou frias.

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Quer fazer uma sobremesa com ovos em que pretende apenas as gemas?

Então saiba como obter apenas a gema do ovo:

Separar a gema da clara é uma operação muito simples e que em certas receitas, principalmente doces, é uma prática culinária essencial.

Com ajuda de um recipiente, parta um ovo ao meio apenas com uma pancada sobre a bordadura do recipiente. Com as duas metades da casca do ovo, vire de uma para outra o conteudo interior do ovo até que caia apenas a clara, mantendo a gema na casca. Após a clara ter caido então já pode deitar a gema onde pretende. Também pode recorrer a um utensílio, separador de ovos, em que a gema fica no separador e a clara cai pelas frestas ou ranhuras. Deve certificar que os ovos são frescos de modo a que a gema não se desmanche ao fazer a separação.Caso queira fazer a separação de vários ovos ao mesmo tempo, então parta o ovo e coloque o conteúdo num recipiente, verifique se os ovos não estão estragados. Proceda a separação utilizando o separador de ovos.

Pode assim fazer as sobremesas que precisam apenas das gemas: como o pão de ló, fios de ovos, entre outras.

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Será que os produtos alternativos de determinados alimentos são significativamente mais pobres em calorias?

A resposta depende dos produtos em questão. Nem todos os produtos alternativos  têm as mesmas propriedades. Vejamos os principais produtos alternativos alimentares para supostamente perder peso:

• Os alimentos ditos  light que são procurados e consumidos quando se pretende eliminar peso, sim têm menos gorduras e açucares do que os alimentos normais correspondentes, mas nem sempre o que parece é, muitos desses alimentos light são como os similares normais, mantendo e por vezes ultrapassando a quantidade das calorias.

Acontece principalmente nos alimentos de salsicharia (enchidos) e também nos queijos, patés para barrar, manteigas, etc., em que a quantidade percentual de calorias varia quinze por cento dos produtos similares normais. E nos alimentos compostos por fruta, doces light, esta quantidade percentual de calorias varia consoante a marca do produto, em alguns casos pode chegar ao dobro de uma marca para outra.

Um alimento é light quando na sua composição tiver uma redução de no mínimo 25% das calorias ou de outros de nutrientes em relação ao seu alimento similar. Por isso é de extrema importância ler sempre os rótulos em vez de confiar apenas na designação do produto.

• Os alimentos já cozinhados que se compram como uma refeição light que se vendem nos postos de venda, contém no máximo trezentas kcal mas a composição em nutrientes,  elementos necessários para as actividades metabólicas do organismo é bastante incompleta. A menos que tenham alimentos pré-cozinhados variados em pequenas quantidades em cada refeição (como um pouco de verduras, um pouco de cereais, um pouco de alimentos ricos em proteínas, frutas).

Isso até se torna mais saudável e económico se fizermos essas refeições com alimentos variados cozinhados em nossa casa, e se possível com o que produzimos.

• As substâncias de enchimento, ou substâncias-lastro não possuem calorias. Estas substâncias ampliam o aparelho digestivo e adquirem um tal volume que dão a impressão enganadora de estar cheia, e rapidamente se perde o apetite.

>O uso desta forma alternativa para emagrecer é aparentemente inofensivo, mas os resultados e por sua vez as consequências não são muito simpáticos, atenua mas prejudica provocando carências nutricionais graves. Para se obter os resultados desejados, seria necessário absorver quantidades enormes de nutrientes.

Uma organização de consumidores (Consumeis Association) da Inglaterra realizou a experiência que incluia dezasseis mulheres com o desejo de perder peso, foi-lhes dado comprimidos redutores de apetite  para auxiliar no tratamento dietético. Metade das mulheres ingeriram os comprimidos redutores autênticos, e as outras ingeriram os similares mas que não fazem qualquer efeito sobre a fome. As que tomaram os autênticos perderam o apetite passado meia hora, as restantes também sentiram o mesmo efeito, o que levou a concluir que a longo prazo a quantidade de alimento absorvidas por ambos os grupos tornaram-se idênticos. Sendo por isso importante que os produtos alternativos  para emagrecer contenham todos os elementos nutritivos necessários a uma alimentação com o mínimo de mil calorias.

>Mas de certo modo mil calorias não é suficiente num regime dietético. Quanto mais baixo for o valor calórico maior perigo apresenta em faltar os elementos nutritivos essenciais, é o caso das bebidas substituintes das refeições durante alguns dias. Atenção: é aconselhável utilizar a bebida como substituinte apenas numa refeição ao longo do dia e não em todas em vários dias seguidos.

>Por fim, os chás de ervas, a maioria não tem qualquer efeito real de emagrecimento. As tisanas à base de ervas diuréticos fazem perder água e não gordura, o que não deixa de ser perigoso causando um desequilíbrio mineral.

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É possível fazer uma dieta que seja eficaz de forma saudável, mas não existem muitas variedades de dietas com estas duas vantagens. Sabemos que numa dieta saudável tem de existir todos os nutrientes essenciais para o nosso organismo. Uma boa dieta deve atender às seguintes características:

• ser hipocalórica, cerca de 1.200 kcal/dia;
• com alimentos ricos em nutrientes (vitaminas, fibras, hidratos de carbono, proteínas, etc.) e com baixo teor de gordura principalmente de origem animal
• sem álcool e variada de modo a que não seja enfadonha e contenha tudo um pouco.
• ingerir bastante água (1,5 a 2 litros/dia).

Além disso, para que o tratamento seja mais completo e eficiente deve-se acrescentar como auxiliar à dieta, o exercício fisico, e se puder, fazer periodicamente tratamento pelas águas de nascentes (termas). O tempo também é indespensável na consumação desta dieta.

Deve-se estar sempre sobre vigília de um médico, em caso de dúvidas sobre a qualidade da dieta não hesite em consulta-lo. Esta é sem dúvida uma dieta equilibrada em nutrientes e evita consequências negativas causadas pela ausência desses nutrientes, tais como o cansaço, fraqueza, tristeza e depressões.

Assim, associada a este tipo de dieta é necessário ter um acompanhamento dietético e conhecimentos sobre viver saudavelmente e vai verificar a sua eficácia, perdendo os quilos desejados de forma saudável e vigiada pelos médicos competentes nesta área.

Não arrisque, olhe pela sua saúde e pela sua silhueta.

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Uma alimentação pobre em calorias para emagrecer por muito boa que seja deve ser sempre complementada pelo exercício físico para obter resultados seguros e de forma gradual ou seja resultados contínuos. Fazer exercício físico permite queimar calorias ao acelerar as actividades metabólicas do organismo aumentando assim a massa muscular. Uma boa dieta sem exercício diminui a intensidade do funcionamento metabólico do nosso organismo pois vai acumular a gordura a partir das calorias que se ingere por poucas que sejam. Além disso a falta de actividade muscular atrofia os tecidos. Por isso acompanhe com uma boa dieta o exercício fisico regular evitando assim a redução da massa muscular. Fazer um regime alimentar de baixos teores calórico e nutritivo  provoca cansaço e apatia ou sono profundo. O exercicio revitaliza, relaxa e diminui a vontade exagerada de comer e petiscar por nos sentirmos deprimidos e nervosos. Para diminuir o peso e mantê-lo terá que  praticar exercício regularmente — os técnicos aconselham pelo menos três vezes por semana – e continuar a fazê-lo mesmo depois de ter conseguido atingir o seu peso ideal.

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A dor de garganta (mucosa da faringe) que sentimos é consequência da inflamação na garganta. Em muitos casos é acompanhada por anginas ou infecção das amígdalas, órgãos linfáticos situados na garganta. Esta irritação é um dos primeiros sintomas de uma gripe, amigdalite ou constipação. O principal causador da garganta inflamada é um vírus mas além do vírus há uma bactéria a chamada Streptococcus que também causa inflamações como as anginas provocando dores e febre. Por vezes uma má alimentação com excesso de hidratos de carbono refinados e com baixos teores de micronutrientes como as vitaminas que são muito importantes para um bom funcionamento das defesas do nosso organismo, podem estar na base das infecções na garganta. Para além destes factores existem outros como o cansaço, stress, fumar, e o consumo de álcool que também fazem diminuir a resistência aos causadores das infecções.
Uma causa vulgar da dor de garganta é a amigdalite. As amígdalas protegem a garganta das bactérias invasoras, mas quando as bactérias são em grande número, as amígdalas ficam infectadas e inflamadas. Alguns naturopatas acreditam que crises repetidas de amigdalites podem ser provocadas por reacção alérgica ao leite de vaca; nesse caso, os lacticínios devem ser eliminados.
Uma boa dieta rica em vitaminas D, E, C e ácidos gordos essenciais dos óleos vegetais e do peixe, além de evitar a inflamação na garganta também contribuem para um bom funcionamento do sistema imunitário. Os legumes e frutas são optimas fontes dessas vitaminas e de ferro, elemento também importante para a criação de anticorpos.
Procure na sua dieta ingerir frutas e legumes amarelos ou cor de laranja, como alperces, laranjas, limões, kiwis ou cenouras, e legumes de folha verde-escura, como espinafres, agriões etc., além de terem vitamina C, fornecem betacaroteno, que o organismo converte em vitamina A, importante para as membranas mucosas, incluindo as que revestem o interior da garganta. Outras fontes incluem fígado, bem como margarinas poliinsaturadas e cremes para barrar com baixo teor de gordura, que, por lei, devem ser enriquecidos com vitamina A. O azeite e os abacates são uma boa fonte de vitamina E
A ingestão de iogurtes ricos em acidophilus, após a medicação por antibióticos, contribuem na reposição de bactérias da flora intestinal — fonte importante de algumas das vitaminas do complexo B — destruídas pela medicação.
Os médicos naturalistas recomendam a ingestão de sumo de um limão e uma colher de sopa de mel a um copo de água quente para obter uma bebida que alivia a garganta inflamada. O limão contém vitamina C, que estimula a produção de saliva, o que acalma as mucosas irritadas, e o mel também suaviza a dor de garganta.
Outro método natural para tratar a garganta inflamada consiste em gargarejar com chá de salva. A salva-bastarda é preferível à salva-de-jardim, mas ambas são consideradas eficazes.
A dor de garganta costuma durar três a quatro dias; se a inflamação na garganta persistir durante mais tempo, consulte o seu médico, pois pode ser um dos primeiros sinais de uma doença, como a mononucleose infecciosa ou a papeira.

Consuma alimentos com propriedades benéficas

• Fruta e legumes, que fornecem  vitamina C
• Aumentos ricos em vitamina A e betacaroteno, como fígado
(excepto em caso de gravidez), cenouras e espinafres
• Peixe gordo, que fornece vitamina D
• Azeite e abacates, fontes de vitamina E
• Iogurte rico em acidophilus para proteger dos efeitos dos antibióticos

Reduza ou excluia completamente

• Tabaco e álcool.

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Exercicio depois dos 65 anos

Como sabe as pessoas após atingirem a idade da reforma começam a ter uma vida sedentária caso não pratiquem outras actividades. O exercício com segurança é uma actividade fundamental para  qualquer idade.   Está comprovado que as pessoas que fazem exercício físico regular  obtêm uma melhor condição física e melhorias a nível da saúde em geral.  Em pessoas de mais idade, é  muito importante introduzir o exercício físico como actividade regular para não tornar a vida sedentária e não estar mais susceptível a problemas a nível físico e mental. O exercício físico permite:

●        Diminuir 25-33% o risco de morte

●        Diminuir risco de diabetes tipo 2 entre 23-46%

●        Diminuir risco de ataque cardíaco até 34%

●        Diminuir sintomas depressivos e aumentar o bem-estar emocional

●        Diminuir os índices de mortalidade por cancro em 38%

●        Diminuir o risco de cancro do cólon em 47%

●        Diminuir a probabilidade de obesidade em mais de 50% nos rapazes e quase 40% nas raparigas

●        É 30% menos provável que os homens activos sofram de disfunção eréctil

●        Travar a ansiedade pela nicotina entre os fumadores.

Além disso o exercício ajuda a evitar quedas nas pessoas idosas porque melhora o equilíbrio, a coordenação e a flexibilidade. Fortalece os ossos combatendo assim a osteoporose e aumenta a massa muscular.

Antes de começar qualquer programa de actividades físicas dirija-se ao seu médico para prevenir qualquer problema de saúde que possa ocorrer definindo os limites seguros para o exercício. Caso queira sair de uma vida sedentária de longa duração, praticando exercício comece lentamente de forma gradual de modo a evitar cansaço em excesso e lesões musculares.

Como resultado as pessoas se sentirão mais relaxadas e com muitas probabilidades de perder peso (perder a gordura em excesso). Tanto homens como mulheres com 65 anos ou mais que comecem a prática desportiva melhoram a sua condição física. Com mais facilidade percorrem distâncias a pé maiores e mais rapidamente assim como levantar-se mais facilmente quando se encontram sentados ou mesmo deitados.

Faça então exercício três ou mais vezes por semana durante no mínimo 20 minutos de acordo com os limites aconselhados pelo seu médico para que a frequência cardíaca se situe na zona de treino ideal. Pode frequentar ginásios ou centros comunitários que trabalhem com pessoas idosas. Introduza como práticas desportivas a marcha rápida, jogging, a natação, o ciclismo, o remo, a dança, etc., no seu programa de exercícios. Uma das melhores actividades físicas para uma pessoa de idade é a marcha. A natação é outra actividade que não provoca stress e que contribui para a manutenção física sem exigir grandes esforços. É especialmente indicada para pessoas que sofram de artrite e de outros problemas das articulações.

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Muito íntima é a relação que existe entre a mente e o corpo. Quando um é afectado, o outro ressente-se. O estado da mente actua muito mais na saúde do que muitos imaginam. Muitas das doenças sofridas pelas pessoas são resultado de depressão mental. Desgosto, ansiedade, descontentamento, remorsos, desconfiança, todos tendem a consumir as forças vitais. A doença é muitas vezes produzida, e com frequência grandemente agravada, pela imaginação. Muitos que atravessam a vida como inválidos, poderiam ser sãos, se tão somente assim o pensassem. Muitos julgam que a mais pequena coisa lhes ocasionará doença, e produzem-se os maus efeitos exactamente porque são esperados. O ânimo, a esperança, a fé, a simpatia e o amor promovem a saúde e prolongam a vida. Um espírito contente, animoso, é saúde para o corpo e força para a alma ou seja é um bom começo para a prevenção de doenças. ” O coração alegre serve de bom remédio.”

 Seja flexível, reconcilie-se consigo próprio e com os outros. Ame e seja livre, não carregue em si coisas que o desanime e que o faça sofrer.   Mesmo se algum problema de saúde lhe sobrevier age com força e esperança, e siga o exemplo de Jó. Ele passou por muitas provações mas reconciliava-se sempre com Deus e ele disse: “Une-te, pois, a Deus, e tem paz, e assim te sobrevirá o bem.”

Esteja bem com vida na alegria e na esperança de sempre melhor. E não se esqueça um coração alegre  ajudam a aumentar as forças vitais permitindo assim a prevenção de doenças.

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Amamente o seu bebé, a melhor alimentação é o leite materno

 O recém-nascido vem desprovido de defesas, contudo tem a capacidade de sucção muito desenvolvida que lhe permite absorver os alimentos que precisa. O alimento fundamental nesta altura da sua vida é especialmente o leite materno. O leite materno é um alimento completo que fornece ao novo ser todos os nutrientes necessários tais como as vitaminas, proteínas, açucares, gorduras e sais minerais. Por esta razão se torna extremamente importante a amamentação.

A melhor altura de amamentar é quando ele se mostra interessado. Pois ainda demora algum tempo até que se habitue a intervalar as refeições visto que durante o seu desenvolvimento uterino se alimentava continuamente . Nos primeiros tempos o bébé pede vastas vezes ao dia (entre 10 a 12 vezes). À medida que o tempo for passando tende a diminuir (de 3 em 3 horas). Deixe sempre que o bebé decida o tempo que quer mamar, mesmo que o peito não ainda muito leite.

Em cada amamentação deve estar confortavelmente sentada, com roupas práticas que facilmente se abram na parte do peito. Apoie os braços numa almofada especial e verique que está apoiada nas costas e nos pés. Deixe que o bebé procure durante segundos com a boca antes de se agarrar à mama, e como reflexo de busca começa abanar a cabeça de um lado para o outro, é então nesta altura que pode puxar o bebé bem para si pois está pronto a mamar. Desta forma o bebé com a boca bem aberta terá o peito bem metido na boca e não a magoará, evitando morder as pontas do mamilo. Assim a extração do leite será mais eficaz.

Se o bebé tiver dificuldade em agarrar a mama, segure a orla da aréola — a zona escura que rodeia o mamilo — entre o indicador e o dedo médio; em seguida, aperte suavemente o mamilo e introduza-o na boca do bebé.
Para tirar o bebé do peito, faça pressão com um dedo entre a aréola e a boca do bebé ou puxe cuidadosamente o queixo do bebé para baixo.

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