Práticas culinárias Arquivos:
Como cortar ananás
O ananás é um dos frutos exóticos mais apreciados. Apesar de não ser natural de Portugal Continental, este pode ser consumido todo o ano, pois está à venda em qualquer supermercado e frutaria. Saiba como cortar ananás e servi-lo à s fatias como se fosse um melão ou melancia…
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Ao flamejar alimentos intensifica-se o sabor deles. O segredo é deixar arder, agitando bem até se apagar. É um processo de culinária bastante antigo e muito famoso entre os franceses. Pode-se flamejar alimentos como vitela, espetadas e marisco, como também sobremesas. Os crepes suzette são muito famosos…
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Para preparar alimentos fritos deve ter um frigideira funda com rede ou uma fritadeira com termóstato para regular a temperatura. O óleo de girassol ou de milho são os mais indicados para este tipo de confecção.Saiba como fritar os seu alimentos em óleo bem quente…
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Os molhos para massas geralmente tem como base o tomate fresco ou a polpa de tomate em lata ou pacote. São vendidos em supermercados e geralmente o seu teor de gordura é baixo, contendo poucas calorias. No entanto deve ter atenção em algumas marcas pois estas carregam demasiado no sal…
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Para fazer sopa de tomate com alho prepare todos os ingredientes e encha uma panela com água, depois junte todos os ingredientes e deixe cozer…
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