Práticas culinárias Arquivos:
Como fazer ameixas em calda
Ao fazer ameixas em calda escolha ameixas do tipo rainhas-cláudias. Estas devem estar um pouco verdes para não se desfazerem quando forem fervidas. A quantidade de açúcar para a calda deve ser determinada consoante a acidez das ameixas e o gosto de quem confecciona. Depois de preparadas ponha a cozer em banho-maria…
LEIA MAIS SOBRE " Como fazer ameixas em calda "Como fazer amêndoas salgadas
Para fazer amêndoas salgadas irá precisar dos seguintes ingredientes: 250 g de amêndoas, óleo de girassol para fritar, sal ou paprika para temperar a seu gosto. Não deixe fritar demasiado as amêndoas para que elas não escureçam e percam o seu sabor…
LEIA MAIS SOBRE " Como fazer amêndoas salgadas "Compota de casca de cidra
Para fazer compota de casca de cidra irá necessitar de retirar a parte amarela e brilhante da casca. Existe uma primeira fase de consiste num processo de preparação e eliminação do sabor amargo da cidra. Depois disso, pese as cascas de cidra previamente preparadas e passe para a segunda fase. Use frascos de vidro ou boiões para o seu armazenamento…
LEIA MAIS SOBRE " Compota de casca de cidra "Como fazer geleia de amoras
A geleia de amoras é muito fácil de fazer. Irá precisar de 2 kg de amoras bem escuras e maduras, açucar, água e alguns frascos de vidro ou boiões adequados para armazenar este tipo de geleias. As amoras devem ser bem lavadas e escorridas para libertar toda a sujidade do campo…
LEIA MAIS SOBRE " Como fazer geleia de amoras "Como fazer maçapães com damascos
Para fazer maçapães com doce de damasco são precisos alguns ingredientes como meio kilo de maçapães com damascos, kirsch, doce de damasco, 2 ovos, pão ralado e açúcar pilé para polvilhar. O óleo para fritar deve ser de girassol e tem de estar bem quente…
LEIA MAIS SOBRE " Como fazer maçapães com damascos "
