Receitas Vegetarianas Arquivos:
Receita de Empada de couve-flor
Empada de couve-flor Esta couve-flor disfarçada, que perdeu a forma de flor e a sua cor branca, irá surpreender os seus amigos. Quando a couve-flor estiver cozida (em água e sal a ferver durante 15 minutos) passe-a pelo passe-vite, depois de muito bem escorrida, e misture-a com um molho bechamel muito espesso. Junte-lhe depois 200 [...]
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As tortinhas de ervilhas são um alimento muito nutritivo e óptimo para vegetarianos. O único senão são as gemas de ovo, mas pode-se sempre fazer a receita só com as claras, tornando assim as tortinhas de ervilhas mais saudáveis. Tortinhas de ervilhas Ingredientes Para seis pessoas: 1 kg de ervilhas descascadas, 6 ovos, 6 caixinhas [...]
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Pizza de cebola Para 2 pessoas precisa de 500 a 750 g de cebolas e massa suficiente para preparar duas pizzas de tamanho médio. Salteie as cebolas prepare uma massa de pão própria para pizza e dê-lhe a forma apropriada. Espalhe as cebolas salteadas pela massa ainda crua, cubra tudo com uma camada de massa [...]
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Soufflé de acelgas e batatas Depois de ter cozido acelgas e batatas, passe-as pelo passe-vite e tempere de sal. Junte-lhes uma gema de ovo e por fim a clara batida em castelo. Deite este preparado num prato próprio para soufflé, polvilhe com farinha e salsa, e deixe cozer em lume brando durante cerca de 20 [...]
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Soufflé de ervilhas Para seis pessoas utilizará 0,5 kg de ervilhas, 30 g de manteiga, 3 cebolas pequenas, 4 ovos, 1 colherada de sopa de natas, 1 colher de café cheia de farinha. Em 0,5 L de água a ferver, com sal, deite as cebolas e as ervilhas que deixará cozer tapadas durante 45 minutos. [...]
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