Chamegar os alimentos carneos numa frigideira
- Um divertimento da culinária admirado por muitos que apreciam formas diferentes de cozinhar.
- Chamegar os alimentos é o acto de fazer arder um alimento que tenha sido regado com uma bebida ,que tenha grande quantidade de álcool como por exemplo cachaça,vodca,licores,bebidas fortes ou até mesmo com alcool étilico.
- Para isso tenha muito cuidado com as chamas afastando-as de tudo o que é inflamável, antes de o preparar esteja bem equipado e protegido num sitio seguro, longe de tecidos.
- Além da diversão,o alcool depois de ardido,solta um aroma agradável no alimento que o faz bastante apetitoso.
- Exitem alguns tipos de preparados que são mais apropriados para este tipo de culinária como por exemplo:espetadas, lagostins,fatias de carne,costeletas de porco ou de vitela e entre outros.
- Também se pode chamegar certas sobremesas como: crepes de suzette ou gelados.
- Preparação um prato chamegante:
- Utilize uma vazilha com alcool,e uma boa frigideira,coloque a carne já preparada e temprada com um molho á sua escolha na frigideira.E borrife com a bebida alcoalizada.
- Coloque a frigideira ao lume e acenda um fósforo.
- Lance fogo sobre a bebida alcoalizada.
- O alcool deve ficar bem envolvido com o molho da carne,para lhe dar um melhor sabor.
- Assim que o fogo se apague,coloque na mesa para ser servido.
- Deve ser comido na hora da confecção.
- Sirva com uma boa salada, e um bom copo de vinho.
- Bom apetite
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