Nutrição para uma vida melhor, vamos tomar já uma atitude em relação ao stress e à alimentação

A Alimentação e a Saúde, Alimentos e Nutrição, Bem-Estar Sem comentários

Há mais de trinta anos que empresas como a Herbalife e os seus Distribuidores Independentes se empenham em educar os consumidores acerca dos benefícios de uma nutrição equilibrada e de uma vida ativa, mas foi só na última década que a comunidade científica se começou a aperceber exatamente quão importante é o papel que a alimentação desempenha na nossa vida diária.

As más escolhas nutricionais e hábitos alimentares, nomeadamente comer alimentos com elevado teor de gordura, açúcar ou sal, podem conduzir a uma série de problemas relacionados com a alimentação, incluindo a diabetes, deficiência de ferro, baixos níveis de açúcar no sangue, obesidade, hipertensão, colesterol elevado e doenças cardiovasculares.

Mas quantos de nós pensaram seriamente em como os nossos hábitos alimentares afetam o nosso desempenho no trabalho, ou no que lhe diz respeito, como é que o nosso trabalho pode afetar os nossos hábitos alimentares?

Atualmente, a vida e o trabalho estão a provocar tensões e stress, anteriormente desconhecidos, em toda a gente. Sentamo-nos o dia inteiro em frente ao computador e a nossa abordagem da vida é cada vez mais sedentária. A hora de almoço está a diminuir e as noites são guardadas para descontrair em frente da televisão, frequentemente acompanhadas de refeições prontas ou ‘fast-food’.

Este é um desafio em que a Herbalife quer participar. Naturalmente, a gama de produtos Herbalife encaixa-se perfeitamente numa situação destas, mas com demasiada frequência, as pessoas ignoram facilmente o óbvio e continuam como se não houvesse nenhum problema. Para ajudar, a Herbalife terminou recentemente um estudo, em parceria com a Dra. Barbara Stewart-Know, da Faculdade de Biomedicina, da Universidade de Ulster, para examinar como o stress afeta a alimentação e as escolhas alimentares positivas.

O inquérito abrangeu cinco países, o Reino Unido, Espanha, Alemanha, Itália e França, e investigou os hábitos alimentares, tanto no trabalho como fora dele, bem como mediu o stress, reconhecido e não reconhecido. No total, quase 1.000 pessoas, em cada um dos países, respondeu ao inquérito.

ALGUMAS DAS PRINCIPAIS CONCLUSÕES DO INQUÉRITO

Existe uma clara “cultura de snacks” na Europa, com 44% das pessoas a fazer snacks fora da hora das refeições. O Reino Unido lidera, com 55% da população ativa a fazer snacks fora das refeições, seguido da Itália com 46% (Alemanha 45%, Espanha 39% e França 34%).
Os trabalhadores que evidenciam elevado nível de stress no trabalho têm maiores probabilidades de se alimentar de forma menos saudável do que aqueles, cujo nível de stress é baixo ou normal.
As mulheres revelam níveis mais elevados de stress no trabalho e consomem refeições menos saudáveis do que os homens.
As pessoas entre os 26 e os 35 anos de idade apresentam níveis mais elevados de stress e de consumo de snacks não equilibrados.
Os trabalhadores com elevado stress têm duas vezes mais probabilidades de beber refrigerantes para aumentar os níveis de energia.
Em média, o trabalhador europeu consome 7,5 snacks não equilibrados durante a semana de trabalho.
Os que têm muito stress no trabalho demoram mais tempo a adormecer. A má qualidade do sono pode levar a que os trabalhadores comam alimentos ricos em açúcar e energia para compensar.
Os trabalhadores jovens, entre os 18 e os 25 são mais vulneráveis, uma vez que consomem o número mais elevado de snacks não equilibrados, com uma pontuação médiade 1,62 e, a faixa etária entre os 56 e os 65 anos a menos elevada, com uma pontuação de 1,28. Os trabalhadores mais novos também dormem pior do que a geração mais velha.
Os trabalhadores que têm problemas em adormecer (mais de 20 minutos) consomem mais fritos, chocolate, batatas fritas de pacote e refrigerantes do que aqueles que adormecem mais facilmente.
Os trabalhadores de todos os países consomem mais chocolate e doces, fritos, refrigerantes, biscoitos e batatas fritas de pacote em casa do que no trabalho – exemplos de ‘snacks de recompensa’ à noite.

A Herbalife está presentemente a usar este estudo para encetar conversações com alguns dos médicos líderes e formadores de opinião no setor da dietética, como parte da sua campanha contínua para reafirmar a sua posição como uma das principais companhias nutricionais do mundo. Está disponível mais informação sobre o estudo e uma cópia do relatório completo para descarregar, em www.stress-snacking.eu.