Toucinho do Céu
Ingredientes e Quantidades:
- 250g de amêndoa peladas
- 500g de açucar
- 6 gemas de ovo
- 3 ovos inteiros
- 4 colheres de sopa de farinha
- 2 dl de água
Modo de preparação:
- Numa picadora pique a amêndoa
- Coloque a ferver o açúcar e a água até se tornar no ponto de pérola.
- Misture a amêndoa picada no preparado e coloque novamente no lume até ferver.
- Retire do lume e bata bem os 3 ovos e a 6 gemas e misture bem no preparado.
- Junte também a farinha pouco a pouco envolvendo bem com o preparado, e volte a aquecer mexendo sempre.
- Unte uma forma com margarina e coloque a mistura na forma
- Coza a mistura no forno moderado, previamente aquecido.
- Se for do seu gosto depois de frio, decore o toucinho do céu com canela.
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