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Sopa de espinafres
Para confeccionar a sopa de espinafres, coza os espinafres, e depois de cozidos escorra-os muito bem, se necessário com a mão, para ficarem o mais seco possível. Separe uma dose semelhante ao tamanho de uma laranja grande. De seguida triture os espinafres bem triturados a picadora, e passe-os por uma peneira fina.
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Para obter a laranja cristalizada, lave bem as laranjas (as que quiser), e corte-as em quartos, separe as cascas de laranja com a parte branca e coloque-as num escorredor. Posteriormente ponha as cascas de laranja numa caçarola de esmalte cubra-as com água fria, e leve-a ao lume, deixando ferver até que as cascas se desfaçam, o que pode demorar cerca de 30 ou 45 minutos, dependendo da espécie da laranja…
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A laranja é uma fruta indicada para o combate de infecções, além disso o consumo de laranja contribui para uma pressão arterial reduzida, sendo ainda aconselhada como forma de prevenir a prisão de ventre e também para quem tem os níveis de colesterol altos. A laranja pode ser consumida de diversas formas: natural, sumo, doce de laranja, etc.
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