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Como fazer uma alimentação vegetariana
Para começar deve estabelecer qual a tipo de alimentação vegetariana a adoptar de acordo com os seus objectivos. Existem muito tipos de regime: dieta ovo-lacto-vegetariana, lacto-vegetariana, ovo-vegetariana e o vegetarianismo puro. Depois disso há que fazer a substituição dos alimentos em falta por alimentos de origem de vegetal que tenham as mesmas proteínas e vitaminas…
LEIA MAIS SOBRE " Como fazer uma alimentação vegetariana "Vantagens da alimentação vegetariana
Estudos comprovados indicam que a alimentação vegetariana, especialmente a alimentação ovo-lacto-vegetariana é uma forma de alimentação saudável que reduz o risco de várias doenças e condições degenerativas crónicas, como obesidade, doenças arteriais coronarianas, hipertensão, diabetes e alguns tipos de cancro. As dietas vegetarianas, como todas as dietas, precisam ser planeadas e variadas de modo a conter todos os nutrientes necessários…
LEIA MAIS SOBRE " Vantagens da alimentação vegetariana "A alimentação vegetariana
Numa alimentação vegetariana equilibrada é importante substituir os produtos de origem animal, pelos produtos de origem vegetal, como o grupo de leguminosas, e dos vegetais, podendo englobar ou não os derivados do leite e ovos. Um dos grandes problemas associados à alimentação vegetariana é a substituição de nutrientes, ou seja, existem nutrientes, como as proteínas e o ferro, entre outras, que são encontradas facilmente nos produtos de origem animal.
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