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A alimentação das crianças em idade pré-escolar
O papel da família na alimentação das crianças em idade pré-escolar é inquestionável. A sua alimentação nesta idade assume uma particular importância, pois estas dependem da família e das instituições para o seu saudável desenvolvimento…
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Para introduzir alimentos sólidos na dieta alimentar do seu bebé deve ter em conta a sua idade e os sinais de predisposição do mesmo para este tipo de alimentos. A sopa de legumes e as papas de aveia são uma boa opção para iniciar esta nova alimentação…
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Os glícidos têm diversas funções, sendo as mais relevantes as funções estruturais e de armazenamento energético, especialmente na forma de polissacarídeos. Os glícidos são basicamente compostos por açúcar: açúcar de absorção rápida e açúcar de absorção lenta (dos quais se incluem os hidratos de carbono)…
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Açúcar o aditivo mais utilizado na alimentação humana. É composto por dissacarídeo, a sacarose formada por dois monossacarídeos (glucose e frutose). O consumo de açúcar possui algumas vantagens, como sensação de bem-estar etc, e inconvenientes, como a cárie nos dentes, etc.O açúcar é formado só por hidratos de carbono puros que fornece 4 calorias/grama e não contém outros nutrientes também essencias como as proteinas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras.
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O açucar em permanência na boca é extremamente perigosa, aumenta o aparecimento de cáries nos dentes. Consumir com frequência alimentos açucarados os dentes ficam mais susceptíveis a um meio ácido tornado-os sujeitos à desmineralização logo dentes sensíveis.
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