carne de frango Arquivos:

A carne de frango e o presunto devem ser cozinhados previamente e depois triturados na picadora. Faça um refugado com cebola e manteiga e deixe alourar. Depois adicione a carne já triturada e deixe apurar. De seguida junte meia chávena de polme de grão de bico passado por um passador fino, as gemas, o sal e o sumo de limão. Leve este preparado ao lume até levantar fervura e depois retire e deixe esfriar.