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Como conservar o marisco fresco
O marisco é um alimento muito perecível e por isso deve ser comido de preferência no próprio dia da compra ou quando é apanhado. Para conservar o marisco fresco, este deve estar no frigorífico a uma temperatura entre os 0 e os 5 graus, com um prazo máximo de 2 dias. Se preferir congelar, o seu tempo de congelamento na arca é de dois meses…
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Nem todas as pessoas sabem como conservar o peixe, ou mesmo se ao comprar peixe, este se encontra próprio para consumo, sendo que devemos estar atentos às características do peixe. Depois de observar estas características, o peixe deve ser amanhado e lavado em água bem fria, e de seguida deve ser conservado no frigorífico, no máximo até 6 dias a uma temperatura média de 0ºC, dependendo de alguns factores: há quanto tempo foi pescado, a quantidade de gordura que o peixe tem, e se esta cortado em postas.
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