derivados do leite Arquivos:

Conservação de alimentos

Para fazer a conservação de alimentos, o frigorífico é o local mais indicado. Contudo existem certos alimentos que não necessitam de serem guardados nele, basta coloca-los em recipientes hermeticamente bem fechados e guardá-los em locais secos e frescos…

Publicado em: A Alimentação e a Saúde, Alimentos e Nutrição

A alimentação vegetariana

Numa alimentação vegetariana equilibrada é importante substituir os produtos de origem animal, pelos produtos de origem vegetal, como o grupo de leguminosas, e dos vegetais, podendo englobar ou não os derivados do leite e ovos. Um dos grandes problemas associados à alimentação vegetariana é a substituição de nutrientes, ou seja, existem nutrientes, como as proteínas e o ferro, entre outras, que são encontradas facilmente nos produtos de origem animal.