farinha de trigo Arquivos:
O pão: Tipo de pão, história, características e valor nutricional dos vários pães do mercado
O pão ocupa o primeiro lugar na alimentação da humanidade. Está presente à mesa tanto do rico como do pobre. É feito de trigo, de centeio, de cevada, de milho ou de mistura. O trigo integral contém todas as substâncias alimentícias numa proporção conveniente. A parte exterior do grão de trigo contém sais minerais e [...]
LEIA MAIS SOBRE " O pão: Tipo de pão, história, características e valor nutricional dos vários pães do mercado "Como flamejar alimentos
Ao flamejar alimentos intensifica-se o sabor deles. O segredo é deixar arder, agitando bem até se apagar. É um processo de culinária bastante antigo e muito famoso entre os franceses. Pode-se flamejar alimentos como vitela, espetadas e marisco, como também sobremesas. Os crepes suzette são muito famosos…
LEIA MAIS SOBRE " Como flamejar alimentos "O Beneficio das massas integrais
As massas independentemente de serem massas brancas ou massas integrais são um alimento rico em hidratos de carbono, fornecendo assim energia com baixo teor de gordura. Por serem muito consumidas na Europa mediterrânica, nestas zonas os níveis de doenças cardiovasculares são baixos…
LEIA MAIS SOBRE " O Beneficio das massas integrais "Receita de Pão Integral
Para a receita de pão integral irá precisar de 1000gr de farinha de trigo sem levedante, 100gr de farinha de trigo integral, 100gr de farelo de trigo, 100gr de gérmen de trigo natural, 100gr de trigo ensopado, 50gr de sementes de sésamo, duas colheres de lecitina de soja, 50 gr de sementes e linhaça, cinco colheres de gordura de milho, água tépida q.b., uma colher de sal e 30gr de levedante natural.
LEIA MAIS SOBRE " Receita de Pão Integral "
