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Como fazer compota de damasco

Para fazer compota de damasco escolha os damascos menos maduros e para que a pele seja mais fácil de retirar ferva-os numa panela com água. Corte-os aos pedaços e retire-lhes o caroço. Coloque-os num recipiente com água a marinar durante um dia e mude a água com frequência. Depois de feita guarde a compota em frascos de vidro…

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Como fazer damasco em calda

O damasco em calda pode ser apreciado numa sobremesa ou pode ser misturado numa salada de fruta. Para fazer tartes não é aconselhado, pois uma vez que este já foi cozido vai ficar demasiado tostado e negro se for ao forno. A calda é simples de fazer e devem ser acondicionados em frascos de vidro ou caixas de lata soldadas…