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Legumes e Frutas são fundamentais para a vida humana
Chamam-se legumes os frutos, caules e raízes, como o tomate, o pepino, cebola, cenoura, nabo, beterrabas, as batatas, os espargos. Para conservar os seus princípios vitais, devem manter-se frescos, viçosos e sem manchas. Se tiverem a pele enrugada e o pedúnculo seco, denunciam envelhecimento, pelo que devem ser rejeitados. No geral, tanto os produtos hortícolas [...]
LEIA MAIS SOBRE " Legumes e Frutas são fundamentais para a vida humana "O que deve comer ao Almoço
Num dia alimentar com 5 ou 6 refeições, cabe à refeição almoço, fornecer 25% a 30% da ração calórica diária; à mesa, em ambiente calmo, com tempo para mastigar e ensalivar, pode ter a seguinte composição: A entrada – Sopa Sopa de abundantes produtos hortícolas, engrossada sempre com pequena porção de leguminosas e ainda com [...]
LEIA MAIS SOBRE " O que deve comer ao Almoço "A importância dos Legumes e das Frutas
No geral, tanto os produtos hortícolas como a fruta possuem superior importância alimentar. Com efeito, são fornecedores insubstituíveis de minerais (potássio, zinco, cálcio, magnésio, cobre, etc.), de algumas vitaminas que quase não se encontram noutros alimentos (sobretudo C e provitamina A), de flavonóides e outros fitoquímicos e de variedades brandas de complantix (celulose e hemicelulose, [...]
LEIA MAIS SOBRE " A importância dos Legumes e das Frutas "O que são as Vitaminas
As vitaminas são Activas em quantidades muito pequenas, da ordem do miligrama, são activadoras e regularizadoras de processos metabólicos relacionados com transferência e armazenamento de energia, actividade de outros nutrientes, formação e manutenção de estruturas celulares, etc. Não é correcto pensar em vitaminas como se fossem intersubstituíveis. A cada vitamina cabem funções específicas que só [...]
LEIA MAIS SOBRE " O que são as Vitaminas "O Leite e a sua saúde
Quais as razões para consumir leite regularmente? 1. O leite fornece as proteínas de melhor qualidade ao preço mais barato Como já vimos, as proteínas são combinações de ácidos aminados e estes são os tijolos com que o organismo se constrói durante as fases de crescimento e desenvolvimento, e com que refaz as estruturas que [...]
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