hidratos de carbono Arquivos:
O Leite e a sua saúde
Quais as razões para consumir leite regularmente? 1. O leite fornece as proteínas de melhor qualidade ao preço mais barato Como já vimos, as proteínas são combinações de ácidos aminados e estes são os tijolos com que o organismo se constrói durante as fases de crescimento e desenvolvimento, e com que refaz as estruturas que [...]
LEIA MAIS SOBRE " O Leite e a sua saúde "Cereais e derivados
Cereais e produtos derivados (pão, massa, flocos, farinhas, etc), leguminosas secas (feijão, grão, lentilha, etc.) e tubérculos ricos de hidratos de carbono (batata-doce, batata, mandioca e inhame) são os alimentos mais importantes para o organismo se abastecer de energia; com efeito, os hidratos de carbono abundam em todos eles, embora mais nuns do que noutros. [...]
LEIA MAIS SOBRE " Cereais e derivados "As Leguminosas
Leguminosas Frescas Chamam-se leguminosas aos produtos hortícolas que frutificam em vagens e podem ser ingeridos em verde ou em seco, como as ervilhas, as favas, os feijões, a soja, as lentilhas, etc. As leguminosas são ricas em proteínas. Ervilhas, feijões, lentilhas são alimentos muito saudáveis e contêm muita albumina (proteína). Estes alimentos são muito recomendados [...]
LEIA MAIS SOBRE " As Leguminosas "Principais beneficios dos Frutos
Os frutos constituem saborosas sobremesas e alegram merendas. Em geral, são mais calóricos do que hortaliças e legumes porque contêm mais açúcares. Mesmo assim, os frutos são uma fonte relativamente modesta de energia porque a maioria contém apenas 8% a 10% de hidratos de carbono.
Para facilitar a digestão e não ter gases importa mastigar muito bem toda a fruta, aliás como tudo o que se come e bebe. No entanto, certas variedades de maçãs, bananas e figos são quase sempre flatulentes; por isso, pessoas mais sensíveis podem ter vantagem em comer fruta batida…..
Consumo de Calorias
Necessidades Calorificas O joule (J) é a unidade de energia mas continua a ser hábito falar de calorias. A caloria da linguagem corrente corresponde a uma quilo-caloria (kcal), que vale 4,118 quilojoules (kJ). Na prática, considera-se que 1 grama de proteína ou de hidrato de carbono fornece 4 calorias (4 kcal), 1 grama de gordura, [...]
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