Corte a polpa de uma abóbora em pedaços pequenos e deixe-a em água ligeiramente salgada juntamente com uma cebola ás rodelas; passe com um triturador, leve novamente ao lume na água de cozedura e tempere com nóz-moscada. Obterá assim um puré original que constituirá um acompanhamento rico em vitamina A, que tanto contribui para a nutrição dos órgãos e para o equilíbrio das trocas celulares.

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Uma receita muito simples e rápida de fazer. Como o tomate é rico em vitamina A e não é cozido, ficamos com uma sopa muito rica em vitaminas.
Pele os tomates e desfaça-os no copo triturador com leite e ervas aromáticas, a seu gosto. Junte-lhe em seguida caldo quente, cuidadosamente desengordurado, sal e sumo de limão. Passe tudo antes de servir.

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É tradicional agrupar as vitaminas em vitaminas lipossolúveis e vitaminas hidrossolúveis; o facto de as primeiras serem solúveis em gordura e as segundas em água não confere parentesco de função dentro de cada grupo. Mas esta classificação explica como ocorrem nos alimentos: as primeiras são fornecidas com as gorduras, enquanto as segundas não. Também há outras diferenças; por exemplo, as vitaminas hidrossolúveis não se acumulam no organismo porque todas as porções que não actuam, ou que excedem a capacidade de reserva, são eliminadas rapidamente pelos rins. As vitaminas lipossolúveis em excesso armazenam-se para além dos limites necessários e podem desenvolver efeitos tóxicos.

A medicina utiliza grandes doses de algumas vitaminas como medicamentos em certas doenças. Não procura o efeito vitamínico mas sim a actividade farmacológica que algumas exercem.

Vitamina A (Retinol)

A vitamina A – retinol, lipossolúvel, abunda em natas de leite, gema de ovo e fígados de peixes e de animais terrestres jovens. O organismo possui capacidade para formar retinol a partir de percursores (carotenos e pigmentos afins) que abundam em vegetais e frutos corados, como folhas verdes, pimento, cenoura, tomate, quivi, laranja, etc.
O retinol participa na constituição de um pigmento proteico especial, púrpura retiniana, que atapeta o fundo do olho e que constitui um receptor de imagens. A púrpura está continuamente a gastar-se e leva certo tempo a reconstituir-se; por isso, quando se passa da luz viva (que gasta a púrpura) para a penumbra, transcorrem alguns segundos até se recomeçar a discriminar imagens; quando o intervalo se alonga diz-se haver cegueira nocturna, primeiro indício de défice. A cegueira nocturna afecta milhões de pessoas do Terceiro Mundo mas actualmente atinge também muitas crianças de países ricos que não comem vegetais corados, só bebem leite magro e trocam manteiga por cremes de barrar e margarinas.

Com o aprofundar do défice vitamínico os olhos sofrem alterações que levam à cegueira definitiva, situação dramática que aflige países pobres. A vitamina A é indispensável para manter íntegras as células epiteliais de todos os tegumentos; quando deficiente, a pele seca e descama, os folículos pilosos salientam-se (pele de sapo), as mucosas e a conjuntiva ocular deixam de segregar fluidos viscosos com que se lubrificam, secam, fendilham-se e, secundariamente, infectam-se.

A vitamina A activa o crescimento porque estimula a diferenciação celular; em consequência, concorre, por exemplo, para o desenvolvimento de dentes sadios porque estimula a formação de dentina e de esmalte. Pelo mesmo mecanismo, opõe-se ao desenvolvimento de carcinomas de brônquios, cólon e outros tegumentos já que promove a maturação epitelial e a reepitelização e acelera a rejeição de células anómalas em conjunto com a descamação normal de células velhas.

Vitamina D (calciferol)

A vitamina D (calciferol) abunda em óleos de fígados de peixes (quem de mais idade não recorda o de bacalhau?) e ocorre modestamente em ovos, queijos e manteiga de Verão. Falta por completo em alimentos vegetais. Importante é a sua formação na pele por efeito dos raios ultravioletas; por isso, não é uma verdadeira vitamina.

O fígado hidroxila o calciferol no fígado, e volta a hidroxilá-lo nos rins para formar o composto activo, a lcc,25-diidroxicolecalciferol, que estimula a absorção intestinal de cálcio e retém fósforo e cálcio no osso.

A formação, conservação e reconstrução de ossos e dentes depende estreitamente da disponibilidade de vitamina D em simultâneo com a de cálcio, fósforo e flúor. A carência acarreta raquitismo na criança e osteomalacia no adulto, bem como dificuldades de consolidação de fracturas. Concorre igualmente para o complexo problema da osteoporose.

Vitamina C (ácido ascórbico)

A vitamina C (ácido ascórbico), hidrossolúvel, abunda em produtos hortícolas e frutas, especialmente em citrinos, e na batata; falta por completo em cereais, leguminosas secas e em produtos animais, a não ser leite cru ou ultrapasteurizado, rins e fígados.
Destrói-se parcialmente por oxidação durantes certas manipulações culinárias (sumos e saladas de fruta que esperam, couves cortadas para caldo-verde durante horas, etc), pela cozedura demorada em muita água e pela armazenagem prolongada. Por exemplo, a batata em Abril fornece muito menos ácido ascórbico do que a batata nova.
Intervém em numerosas reacções vitais; pequenas deficiências provocam cansaço, anorexia, anemia por deficiente absorção de ferro, dificuldades de formação do tecido conjuntivo, em geral, e da cicatrização, em particular, hemorragias de pequenos vasos (gengivas sangrentas), perturbações do metabolismo das gorduras, etc; grandes carências provocam escorbuto.

Na primeira viagem para a índia morreram de escorbuto 100 dos 160 marinheiros da armada de Vasco da Gama. Muito antes da descoberta das vitaminas, ocorrida só neste século, a noção de carência já era conhecida. Os marinheiros ingleses foram conhecidos por «limões» porque, desde o final do século xvii, parte do carregamento de víveres dos barcos ingleses consistia em limões, grandes abastecedores de vitamina C. Mas já antes os portugueses haviam descoberto a imprescindibilidade de fazerem escala por portos de aguada onde passaram a carregar vegetais frescos. A descoberta do valor preventivo dos citrinos também nos cabe, bem como a individualização da variedade mais rica de vitamina C — o limão de Curaçao. Curaçao é o nome da ilha das Antilhas onde esses limões crescem, grafado deficientemente pelos holandeses — ilha da Curaçao, ou seja, da cura (do escorbuto).
Manifestações discretas da carência são frequentes entre nós em lactentes alimentados a biberão, crianças mal nutridas, idosos com alimentação pobre, intoxicados por álcool, tabaco, medicamentos, etc.

O consumo de produtos hortícolas e frutos, nomeadamente pelo seu conteúdo de vitamina C, joga papel na prevenção de certos carcinomas relacionados com peroxidações endocelulares exageradas. Vitamina C e E e um mineral, selénio, como vimos ao falar de ácidos gordos, desenvolvem forte actividade sequencial antioxidativa que se opõe à acção deletéria dos radicais livres de oxigénio que resultam de sequências metabólicas excessivamente activas no decurso da dessaturação de ácidos gordos polinsaturados.

Vitamina B1 (tiamina, aneurina)

A vitamina B1 (tiamina, aneurina), hidrossolúvel, predomina em leguminosas e cereais completos, fígados, gema de ovo e carne de porco. Destrói-se pela humidade e pelo aquecimento; alimentos longamente cozinhados perdem-na em parte, pelo que tem interesse prático cozinhar rapidamente e utilizar a panela de pressão.
Açúcar, bolos e guloseimas, arroz polido, pão branco e outros produtos confeccionados com farinhas demasiado espoadas, todos eles pobres de tiamina, têm contribuído para disseminar a carência desta vitamina nas sociedades ricas, mais ainda entre fumadores e consumidores regulares de bebidas alcoólicas. Nevrites, falta de apetite, debilidade muscular, palpitações, irritabilidade e perturbações emocionais e digestivas são expressões comuns dessa carência.

O beribéri, manifestação grave que grassa como epidemia entre populações pobres com alimentação monótona, dizimou no século passado milhões de orientais. Isso aconteceu quando populações inteiras se entusiasmaram com arroz de mandarim, branqueado como o actual carolino, quando começou a ser vendido ao preço do arroz tradicional apenas descascado. Como a tiamina predomina nas camadas externas escuras do grão, rejeitadas na operação de branqueamento, essas populações, que tinham no arroz a base da sua nutrição, ficaram privadas de aprovisionamentos suficientes da vitamina, e o beribéri irrompeu de forma explosiva.

A tiamina promove a metabolização completa dos hidratos de carbono; quando falta, a metabolização interrompe-se e o organismo sofre com o acumular de produtos intermediários e com a falta de produção de energia. Verifica-se que as necessidades de tiamina aumentam à medida que cresce o consumo de hidratos de carbono.

Vitamina B2

A vitamina B2, hidrossolúvel, conjunto de substâncias aparentadas de que a riboflavina é a mais importante, resiste bem ao calor e à oxidação, ao contrário das C e B1, mas é rapidamente destruída pela luz; seus grandes fornecedores, as hortaliças (além de ovos, carnes e leite) empobrecem-se, em poucas horas, quando não se guardam no escuro logo após serem colhidas. O leite, que é grande fornecedor, não deve ser acondicionado em garrafas transparentes.
É constituinte de enzimas aceitadoras de hidrogénio, que interferem no crescimento e na regeneração tecidular. A carência traduz-se por atrasos de desenvolvimento infanto-juvenil e por boqueiras, fissuras de lábios, língua e cantos dos olhos, vermelhidão da córnea ocular e dermatite seborreica.

Vitamina PP (niacina

A niacina (vitamina PP) encontra-se sobretudo em carnes, fígados, leguminosas e cereais completos sob duas formas, ácido nicotínico e nicotinamida. O organismo pode produzir niacina a partir de triptofano, aminoácido essencial que não é assim tão abundante como isso; 60 mg de triptofano podem originar 1 mg de vitamina PP.

A niacina, tal como a tiamina e a ribofalavina, interfere na libertação de energia dos nutrientes, em especial dos hidratos de carbono. A grande carência traduz-se por um quadro de debilidade muscular, alterações mentais, perturbações digestivas com diarreias profusas e dermatite, conhecido por pelagra, ainda há poucos anos frequente entre populações rurais pobres do Norte de Portugal, com alimentação predominantemente baseada em pão e papas de milho.

A pelagra apareceu em Espanha e Portugal no século XVI e espalhou-se rapidamente por outros países europeus, acompanhando a introdução do milho trazido da América. Muito mais produtivo do que os cereais tradicionais, o milho popularizou-se entre populações rurais pobres, numa época de inflação galopante e de grande concentração de riqueza, e tornou-se componente dominante da sua alimentação, entretanto muito empobrecida e monotonizada. Esta tragédia lembra a do prisioneiro que morre de sede com a tigela de água à vista, em posição inacessível através das grades. Com efeito, o milho é riquíssimo de niacetina, composto inactivo da vitamina PP. As populações americanas não sofriam de pelagra, apesar de grandes consumidoras de milho, porque tratavam este cereal, e ainda tratam, com água de cal ou sumo de limão antes de o cozinharem; este procedimento liberta niacina daquele composto inactivo.

A introdução de arroz polido em substituição de arroz completo e a adopção do milho sem respeitar a forma «selvagem» de o tratar são exemplos dramáticos de como a ruptura de equilíbrios alimentares empiricamente adoptados pode ser funesta. Na época actual, apesar de a ciência nos explicar as implicações dos comportamentos alimentares na saúde, assistimos ao lançamento de produtos processados e à criação de hábitos alimentares inadmissíveis à luz dessa ciência.

Vitamina B6

A vitamina B6, hidrossolúvel, de que a piridoxina é um dos constituintes, activa o metabolismo energético e interfere na estruturação proteica, na actividade do sistema nervoso, na formação de hemoglobina, na glicogénese e na conversão de ácido linoleico em araquidónico. Tal como a niacina, resiste ao calor, à luz e à oxidação. E corrente nos alimentos e não se conhecem estados carenciais, mas possui efeito terapêutico em algumas doenças neurológicas e em deficiências vitamínicas combinadas.

Também o ácido pantoténico pertence ao complexo B e interfere no destino da energia; tal como a biotina, que catalisa carboxilações, e outras vitaminas e vitaminóides importantes para sínteses vitais e para o balanço energético, não falta na alimentação corrente, mesmo quando deficiente.

Já o mesmo não acontece com o ácido fálico, indispensável para formação de núcleos celulares e para multiplicação normal de células. Embora muito espalhado pelos alimentos, encontra-se em maior abundância em folhas verdes, carnes, fígados e rins; é significativamente destruído pela cozinha prolongada. A sua carência é comum em mulheres grávidas e mal alimentadas, o que acarreta lesões neurológicas no feto; causa também uma anemia de glóbulos grandes (anemia ma-crocítica), sobretudo frequente em grávidas.

Vitamina B12 (cobalamina, factor extrínseco de Castle)

Vitamina que abunda na alimentação e que raramente falha é a vitamina B12 (cobalamina, factor extrínseco de Castle), com papel importante na regulação dos metabolismos protídico e lipídico. No entanto, quando falta um factor coaptador produzido pelo estômao — factor intrínseco de Castle — desenvolve-se uma anemia macro-cítica especial, chamada perniciosa (era mortal antes da descoberta da cobalamina) porque o organismo sem ele não aproveita o factor extrínseco. É usada como terapêutica antinevrítica.
A vitamina E corresponde a dois grupos lipossolúveis de compostos, tocoferóis e tocotrienóis, que abundam em hortaliças, cereais completos, sementes (nozes, amêndoas, etc.) e em óleos alimentares de sementes. A partir do desmame, não falta habitualmente na alimentação corrente diversificada; a sua carência é uma das causas de anemia em prematuros e é responsabilizável por deficiência de desenvolvimento de crianças alimentadas a biberão com leites artificiais mal formulados.

Vitamina E

Tal como a C, a vitamina E foi promovida à categoria de «milagrosa»: preveniria e curaria doenças cardíacas, estimularia a actividade sexual e a capacidade atlética, atrasaria o envelhecimento… mas não está provado qualquer destas maravilhosas acções.
E-lhe reconhecido importantíssimo efeito antioxidante: protege a degradação das vitaminas A e C e opõe-se à agressão oxidativa dos ácidos gordos polinsaturados contra as estruturas celulares sensíveis à acção de radicais livres de oxigénio. Por esta razão, possui actividade contra a formação e desenvolvimento de carcinomas dependentes dessas peroxidações.

A vitamina E é bom exemplo de como as necessidades vitamínicas podem estar dependentes das quantidades ingeridas de outros nutrientes. Quanto maior o consumo de margarinas e óleos ricos de polinsaturados, mais cresce a necessidade de vitamina E. Quanto mais hidratos de carbono são ingeridos, mais sobem as necessidades de B1 e de outras vitaminas do complexo B. No caso de vitaminas que não actuam sobre substratos nutricionais, as necessidades são independentes do tipo de alimentação.

O organismo possui capacidade para armazenar vitaminas A e D, B12 e ácido fólico e, em menor grau, ácido ascórbico. Desde que haja reservas, a alimentação pode ser deficiente durante algum tempo sem que se manifestem perturbações. Quanto às demais vitaminas, é indispensável recebê-las diariamente dos alimentos em quantidades adequadas e, em certos casos, em momento oportuno. Uma alimentação saudável à base de produtos naturais providencia automaticamente abastecimentos suficientes e tempestivos; por exemplo, o fornecimento de tiamina e piridoxina ajusta-se perfeitamente ao amido no caso de pão de trigo tradicional, escuro; o equilíbrio falha no pão branco; é pervertido pelo açúcar, porque aumenta as necessidades destas vitaminas e nem vestígios delas tem.

Nem todas as vitaminas, como foi sendo referido, precisam de ser fornecidas pela alimentação. O organismo pode sintetizar niacina a partir de triptofano, retinol de carotenos, calciferol a partir de esteróides activados na pele pelos raios ultravioleta, ou seja, a partir de provitaminas.
Num caso particular, nem carece de abastecimento alimentar nem tem capacidade para a produzir. E o caso da vitamina K, complexo de quinonas lipossolúveis, com acção na coagulação sanguínea, espalhada por muitas categorias de alimentos, mas que provém sobretudo da produção por bactérias do cólon. Desde que a vesícula funcione bem, haja gorduras na alimentação e não se verifique sobrepopulação de vermes intestinais, a produção pelas bactérias intestinais parece cobrir as necessidades; mas é mais seguro que não falte na alimentação.

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Consuma alimentos com propriedades benéficas

• Fruta e legumes, que fornecem  vitamina C
• Aumentos ricos em vitamina A e betacaroteno, como fígado
(excepto em caso de gravidez), cenouras e espinafres
• Peixe gordo, que fornece vitamina D
• Azeite e abacates, fontes de vitamina E
• Iogurte rico em acidophilus para proteger dos efeitos dos antibióticos

Reduza ou excluia completamente

• Tabaco e álcool.

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Está desanimada (o) com a fraqueza e a falta de brilho do seu cabelo?
Siga os seguintes conselhos para o cabelo à base de produtos naturais que lhe vão permitir que o seu cabelo se torne mais saudável, forte e brilhante.
- Evite de ingerir alimentos pobres em nutrientes principalmente em vitamina A e vitaminas do complexo B, em proteínas, em gordura benéficas (ômega-3 e ômega-6) e ferro, visto que são compostos essenciais para obter um cabelo saudável, forte e brilhante. Prefira um tratamento à base de elementos específicos naturais relativos ao seu tipo de cabelo apreciando os seus benefícios e propriedades aromáticas. Faça refeições com alimentos ricos nos nutrientes que se seguem:

Vitaminas: A vitamina A permite dar ao seu couro cabeludo um aspecto saudável e ajuda a reconstruir os tecidos. Os alimentos ricos em vitamina A e em betacaroteno (uma forma vegetal da vitamina A) incluem os legumes verdes-escuros (espinhafres, couves, agriões, etc.) e os legumes e frutos amarelos e cor de laranja (cenoura, limão, laranja, etc) o cacau também é rico desta vitamina. Também pode tomar suplemento vitamínico para auxiliar este tratamento. Atenção: As grávidas ou aquelas que tencionam ter um filho não devem ingerir demasiado deste suplemento porque o feto pode correr riscos no seu desenvolvimento. As vitaminas do grupo B mantêm o cabelo mais forte e o couro cabeludo saudável. Alguns alimentos ricos neste complexo vitamínico: cereais integrais, os legumes de folha verde-escura, frutos secos, marisco e a soja e seus derivados. Também pode acrescentar ao tratamento um suplemento vitamínico do grupo B.

Ferro: Uma alimentação pobre em ferro é o principal factor da queda de cabelo nas mulheres que não estão na menopausa. Os alimentos ricos em ferro incluem os legumes de cor ver-escura como o agrião, as  frutas secas (nozes), cereais integrais e leguminosas. Atenção: Consulte o seu médico antes de tomar um suplemento de ferro, pois o excesso deste mineral aumenta o risco problemas a nível cardiovascular.

Não só as vitaminas e o ferro como elementos essenciais para fortalecer o couro cabeludo e o cabelo em si, mas também pode passar o cabelo com uma solução de ervas medicinais para retirar os restos de champô que fica da lavagem. Outro benefício é que ajuda atingir o pH ideal para o meio que envolve a raíz do cabelo e dá a retoma  do brilho ao seu cabelo natural. A solução de ervas medicinais também ajuda no tratamento de vermelhidões e irritações que o sol e o calor provocam assim como causadas pelos curativos químicos capilar. Use esta solução diariamente durante a lavagem do cabelo. Mas antes procure um naturalista para que a possa aconselhar das a ervas a utilizar nessa solução.

O sumo de limão evita a caspa e dá brilho ao cabelo e óleo de abacate ajuda a fortalecer e suavizar o cabelo e elimina a caspa.

Outros cuidados: Lave o seu cabelo com água morna com champô e posterior com amaciador massajando sempre bem o couro cabeludo, retire com abundante água o champô e o amaciador.

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O que é?

A xeroftalmia é caracterizada pela falta de produção de lágrimas, gerando dificuldade de visão especialmente em locais escuros e durante a noite. Esta doença é causada pela falta de vitamina A no regime alimentar. Esta vitamina é lipossolúvel,  que ocorre sob duas formas principais na natureza – o retinol, o qual se encontra apenas em fontes animais e certos carotenóides (provitaminas), as quais se encontram apenas em fontes vegetais. Os carotenóides são os compostos que dão a vários frutos e vegetais a sua cor amarela ou laranja. O carotenóide mais abundante e mais conhecido é o beta-caroteno. O beta-caroteno é um precursor da vitamina A ou “provitamina A”.

Sintomas da doença:
Os olhos secos são o principal sintoma, afectando a córnea do olho. As glândulas ópticas ficam obstruídas e deixam de produzir lágrimas responsáveis pela lubrificação do globo ocular.

Como tratar:

Para tratar a xeroftalmia deve comer alimentos ricos em provitamina A (caroteno).

Onde buscar a vitamina A:

A vitamina A está presente nos vegetais de cor amarela ou verde intenso como a  cenoura, a abóbora, pimento vermelho, brócolos, salsa, alfafa, escarola, folha de mostarda, espinafre. Também está presente em frutas como a tangerina, o pêssegos, o mamão e  a manga. A vitamina A também de encontra nos produtos lácteos e na gema de ovo.

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O cuidado de observar

Desde o nascimento, observe se a criança é capaz de fixar um objecto, de seguir uma pessoa em movimento, de pegar convenientemente num brinquedo que se lhe estende, se se interessa pelo que a rodeia, se se orienta sem dificuldade no espaço, se a atitude da cabeça é normal. Não hesite em partilhar as suas eventuais dúvidas com o pediatra ou o médico de família em relação ao  surgimento de possíveis doenças dos olhos nas crianças.

Vitamina A

A ingestão de alimentos ricos em vitamina A, que fazem parte de uma alimentação equilibrada, é essencial. Acrescentemos que, exceptuando algumas doenças graves, as doenças infantis não têm qualquer influência sobre a visão. O que pode acontecer é que, por ocasião de uma grande fadiga ou de um enfraquecimento geral, se venha a manifestar um estrabismo latente.

A importância do movimento e das cores

Contrariamente ao que algumas pessoas pensam, é bom para o bebé ter próximo dos olhos um objecto em movimento. Mesmo que ainda não apreenda os pormenores, os movimentos, as formas e as cores, o facto de o manipular, de o fazer tilintar permitir-lhe-à enriquecer as associações visuais e desenvolver a coordenação olho/mão. De igual modo, não hesite em colocar o berço num lugar bem iluminado e rico em formas e cores, como, por exemplo, a sala de estar. Se tudo correr bem, a criança de 6 ou 7 anos possuirá olhos perfeitamente adaptados, que lhe permitirão ver, sem fadiga e com nitidez, tanto os objectos afastados como os próximos.

Sinais especialmente suspeitos de problemas de visão

- a criança franze as sobrancelhas e baixa as pálpebras para ver ao longe;
- pisca frequentemente os olhos;
- põe-se a fazer desenhos (e, mais tarde, a ler) com os olhos em cima da folha;
- vira a cabeça de lado para ver uma imagem (ou para ler).

Cuidados a ter se a criança usa óculos

Faça com que o seu local de estudo esteja bem iluminado, colocando-lhe as fontes de luz a uma distância adequada: por exemplo, uma lâmpada de 60 W a 60 cm; evite os encandeamentos e os contrastes acentuados. Caso sejam necessários, escolha uns óculos relativamente robustos, mas não excessivamente pesados, de um modelo cuja forma seja, de preferência, subida, de modo que, mesmo na eventualidade de os óculos escorregarem um pouco, a criança não possa olhar por cima deles. Não hesite em pedir regularmente ao oculista para os reajustar. E, sobretudo se a criança tiver de usar os óculos durante o dia inteiro, prefira, em vez das lentes minerais (de vidro), as lentes de plástico (orgânicas) inquebráveis.

A importância das consultas de rotina

De qualquer forma, faça com que a acuidade visual do seu filho seja examinada pelo médico, logo que entrar para o jardim infantil, bem como por altura de eventuais dificuldades escolares. Mais tarde, dê-lhe a possibilidade de brincar ou, melhor ainda, de praticar um desporto ao ar livre, que lhe permita descontrair, e vele para que ele assuma posições correctas quando sentado, com o olhar a uma distância suficiente dos textos.

O surgimento da Miopia

Infelizmente, a criança é submetida, desde o jardim infantil, a tensões visuais mais ou menos fortes, devido às condições de trabalho e, sobretudo, à visão de objectos próximos durante um tempo relativamente longo, por vezes sob condições de iluminação inadequadas. Parece que a miopia se apresenta, nessas ocasiões, como um meio de o aparelho visual se aliviar das tensões a que é submetido, ou seja, de reagir ao stress causado pela visão ao perto e prolongada. Dessa forma, há cada vez mais jovens estudantes que sofrem de uma forma ligeira de miopia. Esta deficiência é facilmente observável, já que a criança afectada aproxima excessivamente os olhos dos livros ou dos cadernos, ou tem tendência para ficar, por exemplo, demasiado perto de um aparelho de televisão.

Como actuar em caso de Miopia

Antes de mais, é necessário consultar um oftalmologista. Muito provavelmente, este receitará lentes de correcção para tratamento da miopia. A criança deverá colocar os óculos na sala de aulas, para ver ao longe, mas convém providenciar-lhe numerosos períodos de descanso e de exercício físico, de preferência no exterior, os quais lhe permitirão descontrair o corpo e o espírito e também os olhos. Além disso, existe uma série de exercícios simples, que visam uma maior precisão dos movimentos dos olhos, para que o fixar da vista, indispensável à leitura, seja mais fácil. Muitas dificuldades de origem visual, que dizem respeito tanto à leitura como à escrita, poderiam ser evitadas ou, pelo menos, muito reduzidas, graças a esta simples educação visual. Por isso, não hesite em solicitar, ao oftalomologista ou ao médico de família, as informações necessárias sobre esses exercícios.

O que fazer se a miopia aumentar

A partir de um certo grau de miopia e, sobretudo, se se tratar de uma miopia que parece destinada a aumentar, os especialistas recomendam, mesmo para as crianças, o uso de lentes de contacto rígidas (permeáveis), porque o desenvolvimento da percepção visual poderá processar-se de forma mais normal. Além disso, as lentes de contacto permitem, na maioria dos casos, um afrouxar da evolução da doença. Mas é verdade que o uso de lentes de contacto exige manipulações e cuidados que as crianças nem sempre são capazes de assegurar. Cabe-lhe a si decidir.

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O fígado por exemplo contém mais doses de vitamina A, do que outras comidas, como queijo, ovos, peixe, leite ou iogurte, e pode manter a pele saudável e reforçar a imunidade e a visão.

Fonte de vitaminas

É uma boa fonte de vitamina A e vitamina B12 que é indispensável à formação dos glóbulos vermelhos e ao sistema nervoso. Também fornece ferro e zinco. Ajuda a conseguir uma pele saudável e a estimular a resistência às infecções.

Inconvenientes para as mulheres grávidas

Porem comer fígado em excesso, inclusive patés, pode favorecer a osteoporose.  O risco maior está entre as mulheres na menopausa e nos homens acima de 65 anos. Este grupo deve se limitar a ingerir produtos à base de fígado, no máximo quatro vezes por mês.

As mulheres grávidas ou a tentarem engravidar, devem evitar comer este alimento pois doses elevadas de vitamina A podem provocar defeitos congénitos no embrião. As pessoas que sofram de colesterol alto, devem controlar este tipo de alimento dado ao seu alto teor de colesterol.

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