Pequeno-almoço para começar bem o dia

Cozinhar refeições nutritivas para toda a família é uma forma bastante eficaz de melhorar significativamente a alimentação de todos os seus membros.

Sabemos que com a vida agitada dos nossos dias é mais prático simplesmente comer fora ou aquecer refeições já prontas, pois cozinhar leva tempo. Contudo, não precisa de tirar propriamente um curso de culinária para incluir comidas caseiras no seu apertado horário.

A comida caseira não só melhora a nutrição, como também fortalece laços familiares e cria tradições importantes entre todos os membros da família. Por isso, de seguida vamos mostrar algumas receitas caseiras ótimas para o pequeno-almoço de toda a família e ideais para começar bem o dia.

Muesli suiço

Esta receita é muito nutritiva, simples de fazer e acima de tudo uma excelente forma de começar o dia de modo saudável e cheio de energia. Dá pra 12 porções (120ml/cada).

O que vai precisar:

• 160g de flocos de aveia
• 150g de uvas passas
• 480ml de leite meio gordo
• 240ml de iogurte natural magro
• 2 colheres de chá de mel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 340g de fruta fresca da sua preferência (cortada aos cubos)
• 65g de frutos secos (cortados aos pedaços ou lascados)

Como fazer:

Esta receita de muesli suiço é uma boa alternativa à papa ou cereais frios.

Numa taça de pequeno-almoço, junte a aveia e as uvas passas. De seguida, adicione o leite, mexa e deixe de molho durante cerca de 30 a 40 minutos. Depois do tempo de repouso, retire o leite em excesso e adicione o iogurte e a baunilha. Junte a fruta e os frutos secos, misturando tudo muito bem.

Pode guardar esta mistura no frigorífico (num recipiente bem tapado) por 3 ou 4 dias e juntar apenas a fruta e os frutos secos na hora de servir.

Panquecas americanas

Quem não gosta de panquecas, não é verdade? Pois esta receita é ótima para servir bem quente, com xarope ou compota de fruta (de preferência caseira).

O que vai precisar:

• 200g de farinha de trigo
• 60g de farinha integral
• 3 colheres de chá  de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 360ml de leite magro
• 30g de manteiga derretida
• 150g de mirtilos ou outras bagas
• um pouco de manteiga para untar a frigideira

Como fazer:

Comece por peneirar as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal para uma taça. Parta o ovos para uma taça e adicione o leite e a manteiga derretida. Bata tudo muito bem até estar misturado. Junte esta mistura à mistura das farinhas e volte a bater até formar uma massa. De seguida, junto os mirtilos ao preparado.

Aqueça a manteiga numa frigideira em lume brando. Utilize 6 colheres de sopa da massa previamente preparada para fazer cada panqueca.

Deite a massa na frigideira e espalhe bem. Cozinhe até que surjam pequenas bolhas no cimo das panquecas. Assim que as panquecas estiverem bem douradinhas de um dos lados, com recurso a uma espátula vire-as para que fiquem douradas de ambos os lados.

Com estas duas receitas caseiras deliciosas garantimos que o seu pequeno-almoço em família vai ser muito mais divertido e saudável!