A Alimentação e a Saúde Archive
A alcachofra é uma planta medicinal com importantes propriedades terapêuticas. Possui vários nutrientes e princípios activos com importância para o organismo, dos quais podemos destacar princípios amargos como a cinarina, lactonas, ácidos fenólicos como ácido caféico, ácido clorogénico...
A abóbora é um fruto rico em vitamina A e um boa fonte de betacaroteno que ajuda a evitar os efeitos dos radicais livres.Também fornece vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo. Os beneficios da abóbora são muitos além de possuir poucas calorias e ser de fácil digestão...
A maior parte das bebidas alcoólicas trazem consigo não só os efeitos negativos do álcool, mas também alguns aditivos e produtos químicos prejudiciais resultantes da fermentação. Para contornar esta situação, verifique quais as bebidas que mais o afectam de modo a evitar uma ressaca...
O ananás é um dos frutos exóticos mais apreciados. Apesar de não ser natural de Portugal Continental, este pode ser consumido todo o ano, pois está à venda em qualquer supermercado e frutaria. Saiba como cortar ananás e servi-lo às fatias como se fosse um melão ou melancia...
O açafrão da Índia é uma especiaria muito usada na índia em pratos culinários. Além disso, tem algumas propriedades terapêuticas. Da sua raiz seca e moída extrai-se o pó, que é depois utilizado como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, na culinária e no preparo de medicamentos...