A Alimentação e a Saúde Archive
As massas independentemente de serem massas brancas ou massas integrais são um alimento rico em hidratos de carbono, fornecendo assim energia com baixo teor de gordura. Por serem muito consumidas na Europa mediterrânica, nestas zonas os níveis de doenças cardiovasculares são baixos...
A galactosemia é uma doença que se caracteriza pela inabilidade do organismo digerir a lactose. É uma doença metabólica rara, de fundo genético. Esta é causada pela deficiência de uma enzima do metabolismo da galactose que não permite que esta seja transformada em glicose, principal fonte de energia do organismo...
O selénio presente no marisco juntamente com a vitamina E ajuda no crescimento e na fertilidade do organismo. Este elemento também é um importante antioxidante ajudando a prevenir certas doenças cancerigenas. O marisco mais rico em selénio é o lavante...
Estudos comprovam que o marisco pode ajudar a baixar o colesterol elevado no sangue. Com base num estudo feito na Universidade de Washington pode-se afirmar que marisco como as ostras, amêijoas, mexilhões e caranguejos ajudam a diminuir os níveis de colesterol no sangue...
Os frutos do mar como os mexilhões, caranguejos, vieiras, ostras e afins devem ser examinados antes de serem comprados. Para evitar uma intoxicação alimentar existem certas dicas que podem nos ajudar a saber se estes são frescos e saudáveis.....