Alimentos e Nutrição Archive
Leguminosas Frescas Chamam-se leguminosas aos produtos hortícolas que frutificam em vagens e podem ser ingeridos em verde ou em seco, como as ervilhas, as favas, os feijões, a soja, as lentilhas, etc. As leguminosas são ricas em proteínas. Ervilhas, feijões, lentilhas são alimentos muito saudáveis e contêm muita albumina (proteína). Estes alimentos são muito recomendados
Os frutos constituem saborosas sobremesas e alegram merendas. Em geral, são mais calóricos do que hortaliças e legumes porque contêm mais açúcares. Mesmo assim, os frutos são uma fonte relativamente modesta de energia porque a maioria contém apenas 8% a 10% de hidratos de carbono.
Para facilitar a digestão e não ter gases importa mastigar muito
A longevidade das mulheres é maior do que a dos homens na maior parte dos países. O que significa que, em qualquer altura do ciclo de vida, a mortalidade masculina é maior do que a feminina. Mas o que estará por detrás desta diferença? Há alguns anos atrás pensava-se que o menor tempo de vida
As mamas são constituídas por tecido glandular, onde é produzido o leite, rodeado pelo estroma, composto por gordura (a quantidade de gordura é variável de mulher para mulher, dando às mamas diferentes tamanhos e formas) e tecido de sustentação (tecido conjuntivo e colagénio). As unidades básicas de tecido glandular são os alvéolos, que se agrupam
Necessidades Calorificas O joule (J) é a unidade de energia mas continua a ser hábito falar de calorias. A caloria da linguagem corrente corresponde a uma quilo-caloria (kcal), que vale 4,118 quilojoules (kJ). Na prática, considera-se que 1 grama de proteína ou de hidrato de carbono fornece 4 calorias (4 kcal), 1 grama de gordura,