Alimentos e Nutrição Archive

A obesidade e a Sociedade

Entre os adultos, mas especialmente quando se trata das crianças, os problemas do peso, e em particular a obesidade, foram tomando nas nossas sociedades uma avassaladora dimensão. A sua importância pode estar em sintonia com a percepção justa da realidade – pela frequência quantificável da obesidade, pelos custos que objectivamente acarreta, pelo consumo de cuidados

O que é a Alimentação Macrobiótica

A alimentação macrobiótica é adaptada a cada indivíduo, pois existem diferenças no tipo de alimentos a consumir. Os alimentos principais neste tipo de alimentação são os cereais integrais em grão cozinhados, cuja ingestão diária deverá corresponder a 50 a 60% (arroz integral, trigo, cevada, millet, centeio, milho, etc.). É feita uma classificação dos alimentos consoante