Alimentos e Nutrição Archive
O marisco é um alimento muito perecível e por isso deve ser comido de preferência no próprio dia da compra ou quando é apanhado. Para conservar o marisco fresco, este deve estar no frigorífico a uma temperatura entre os 0 e os 5 graus, com um prazo máximo de 2 dias. Se preferir congelar, o
As miudezas de animais são uma óptima fonte de vitaminas, sobretudo a vitamina B12, ferro e zinco. O fígado, os rins as tripas a cauda e todas as partes comestíveis de um animal com excepção da sua carne são um alimento nutritivo a um preço baixo. Porém deve-se ter em atenção que este tipo de
As massas independentemente de serem massas brancas ou massas integrais são um alimento rico em hidratos de carbono, fornecendo assim energia com baixo teor de gordura. Por serem muito consumidas na Europa mediterrânica, nestas zonas os níveis de doenças cardiovasculares são baixos...
A galactosemia é uma doença que se caracteriza pela inabilidade do organismo digerir a lactose. É uma doença metabólica rara, de fundo genético. Esta é causada pela deficiência de uma enzima do metabolismo da galactose que não permite que esta seja transformada em glicose, principal fonte de energia do organismo...
O marisco é um alimento com baixo teor de gordura e rico em proteínas. A maior parte destes frutos do mar são grandes fontes de vitamina B. Para além disso fornecem vitaminas e minerais constituindo assim um alimento particularmente nutritivo e muito apreciado...