Alimentos e Nutrição Archive
A gota é uma doença que se manifesta por uma inflamação e dor aguda nas articulações devido ao depósito de ácido úrico cristalizado. As purinas são as substâncias que são originárias pela decomposição das nucleoproteínas que alguns alimentos que consumimos possuem. Estas substâncias são as causadoras pela presença de ácido de úrico na urina.
O consumo de sal pode ser associado à hipertensão arterial, uma vez que o sal é constituído por cloreto de sódio, que é um nutriente importante ao nosso organismo. No entanto em doses elevadas pode ser um factor de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
A lucia-lima (Lippia triphylla Kuntze) é uma planta com propriedades sedativas, antiespasmódicas, digestivas e carminativas. As partes utilizadas são as folhas e o modo de utilização é em forma de chá (infusão das folhas).
Açúcar o aditivo mais utilizado na alimentação humana. É composto por dissacarídeo, a sacarose formada por dois monossacarídeos (glucose e frutose). O consumo de açúcar possui algumas vantagens, como sensação de bem-estar etc, e inconvenientes, como a cárie nos dentes, etc.O açúcar é formado só por hidratos de carbono puros que fornece 4 calorias/grama e
Experimente o doce de ginja, e acompanhe com tostas ao pequeno almoço. Mas antes siga atentamente a preparação do doce de ginja e conserve no fresco. Pese as ginjas limpas sem caroço e, com o mesmo peso, pese também o açucar. Numa caçarola coloque em camadas as ginjas às rodelas e o açucar, alternadamente...