Como conservar e cozinhar ovos
Existem muitas formas de confecionar ovos: ovo cozido, ovo estrelado, ovo mexido. No entanto é necessário saber se estes são frescos, para isso basta colocá-los num recipiente com água fresca e ...
Acompanhamentos Archive
Decoração de pratos
Muitos dos componentes utilizados na decoração de pratos, além de decorarem também dão sabor aos alimentos, como é o caso das ervas aromáticas , os legumes, como o tomate, a cebola, os rabanetes. Existem alguns truques para alguns ornamentos. Para evidenciar as pétalas de cebolas ou rabanetes, depois de serem cortados com uma faca, devem
Preparação da ostra do mar
Para abrir ostras deve separar o corpo das ostras do esqueleto inferior, deslizando a ponta da navalha de ostras entre as duas superfícies de forma a separá-las, mas a ostra do mar permanece na concha, com o molho de ostras que a envolve: adicione o molho de ostras que eventualmente terá caído.
Doce de Ginja
22 de Outubro de 2009
Acompanhamentos, Alimentos e Nutrição, Doces receitas, Receitas Rapidas
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Experimente o doce de ginja, e acompanhe com tostas ao pequeno almoço. Mas antes siga atentamente a preparação do doce de ginja e conserve no fresco. Pese as ginjas limpas sem caroço e, com o mesmo peso, pese também o açucar. Numa caçarola coloque em camadas as ginjas às rodelas e o açucar, alternadamente...
Pastéis de grão de bico
A carne de frango e o presunto devem ser cozinhados previamente e depois triturados na picadora. Faça um refugado com cebola e manteiga e deixe alourar. Depois adicione a carne já triturada e deixe apurar. De seguida junte meia chávena de polme de grão de bico passado por um passador fino, as gemas, o sal