Creme de limão

Aqui está uma receita de creme de limão: simples, rápida e económica de fazer, aproveitando o todas as propriedades contidas No sumo e na casca de limão.

Ingredientes:

– ¼ kg de açúcar pilé;

– 60 gr de manteiga;

– sumo e casca de um limão(ralada);

– 2 gemas do ovo;

– 1 clara do ovo;

 Preparação:

Envolva os ovos, de forma a tornarem-se numa mistura homogénea. Num tacho coloque os restantes ingredientes, envolvendo-os bem e junte os ovos mexidos. Coloque o tacho em lume brando, preferencialmente em banho-maria, até ao creme de limão se tornar espesso, envolvendo continuamente com uma colher de pau, para o creme de limão não se agarrar ao fundo.