Jantar Saudável: Bifes com Molho

Estes bifes possuem muito poder. Use a sua carne favorita – nós preferimos o lombo.

Ingredientes

• 2 bifes de 120 g com 1cm de altura
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 / 2 colher de chá de sal
• Uma colher de chá de azeite extra-virgem
• 2 tomates, em cubos
• 2 colheres de chá de sumo de limão
• 1 colher de sopa de coentros frescos picados

Receita

1. Esfregue ambos os lados do bife com pimenta em pó e 1/4 colher de chá de sal.
2. Aqueça o azeite numa panela média em fogo médio-alto. Adicione os bifes e cozinhe, virando uma vez – cozinhar até atingir o nível desejado. Cubra os bifes com papel de alumínio e deixe repousar enquanto faz o molho.
3. Adicione os tomates, o sumo de limão e o restante ¼ colher de chá de sal para a panela e cozinhe, mexendo sempre, até o tomate amolecer (cerca de 3 minutos).
4. Retire do fogo, misture os coentros e o molho acumulado dos bifes. Sirva os bifes com o molho.

(Faz 2 porções)
Calorias por porção: 174