Jantar Saudável: Chili vegetariano
Este chili saudável até vai agradar os carnívoros de sua casa.
Ingredientes
- 1 cebola pequena, picada
- 1 pimentão verde grande, picado
- 3/4 xícara de aipo picado
- 3 / 4 xícara de vinho tinto seco ou água
- 3 dentes de alho picadinhos
- 2 latas (+/- 400g cada) de tomates em cubos
- 1 xícara e meia de água
- 1/4 xícara de molho de tomate
- 2 Cubos de Caldo
- 1 colher de sopa de coentros fresco picado
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 / 2 colher de chá de cominho
- 2 latas (+/- 425g cada) de feijão, lavadas
Receita
- Cozinhe a cebola, pimenta, aipo, vinho (ou água) e alho numa panela grande em fogo médio-alto até que os legumes estejam macios.
- Adicione os tomates com suco, água, molho de tomate, caldo de carne, coentros, pimenta em pó e cominhos e mexa bem.3.
- Adicione os feijões e misture. Leve a ferver e tape. Reduza o fogo e deixe cozer, mexendo ocasionalmente, durante 45 minutos.
(Dá para 6 porções)
Calorias por porção: 210
