O pão ocupa o primeiro lugar na alimentação da humanidade. Está presente à mesa tanto do rico como do pobre. É feito de trigo, de centeio, de cevada, de milho ou de mistura. O trigo integral contém todas as substâncias alimentícias numa proporção conveniente. A parte exterior do grão de trigo contém sais minerais e
Com o nome de complantix designa-se modernamente o conjunto de nutrientes de origem vegetal indigeríveis pelas enzimas digestivas. Por não serem digeridos não são absorvidos para o meio interno, mas como actuam favoravelmente no processo digestivo, interferem manifestamente, e em bom sentido, no balanço metabólico. A maior parte do complantix provém das paredes celulares constituídas
Lave o arroz exactamente meia hora antes da refeição. Pique um ramo de salsa e deite uma quantidade razoável de água numa panela; logo que ferva deite-lhe dentro o arroz e a salsa e misture. Quando o arroz estiver quase cozido, prove para rectificar o sal, deite um pouco de pimenta e se possível junte-lhe
Glechoma hederacea L. Erva-de-são-joão. málvela Labiadas A hera-terrestre é bastante diferente da hera-vulgar, pertencendo mesmo a famílias distintas. É uma planta perene, prostrada e não trepadeira. Frequente nas bermas dos caminhos, nos relvados, próximo das sebes e das árvores, onde os seus caules, fixados em cada nó por feixes de raízes, se estendem por vezes
Para fazer uma sopa de chicoria-frisada, faça um picado miudinho com as folhas verdes e leve-o a alourar com um pouco de manteiga, no fundo de uma caçarola; junte-lhe então 1 litro de água. Tempere a seu gosto. Fique a saber que, no caso de gostar, a noz-moscada casa muito bem com todas as saladas