A sopa de alho-francês é muito nutritiva e simples de fazer. Ingredientes para a sopa de alho-francês Para 6 pessoas precisa de uma cebola média cortada em quartos delgados, 2 ou 4 alhos-franceses com toda a sua folhagem, muito bem picados, 3 colheres de farinha de aveia, 6 a 8 chávenas de água a ferver,
A primeira Técnica de cozer os alimentos que vamos partilhar consigo, é predigerir e esterilizar alimentos sólidos. Introduzem-se estes em água a ferver em cachão, pouco a pouco, para que a fervura não abrande. Assim, a superfície dos alimentos, mais os de proveniência animal mas também os de origem vegetal, coagula e, deste modo, limita
No geral, tanto os produtos hortícolas como a fruta possuem superior importância alimentar. Com efeito, são fornecedores insubstituíveis de minerais (potássio, zinco, cálcio, magnésio, cobre, etc.), de algumas vitaminas que quase não se encontram noutros alimentos (sobretudo C e provitamina A), de flavonóides e outros fitoquímicos e de variedades brandas de complantix (celulose e hemicelulose,
Com 3 chávenas de arroz de ervilhas, 1 colher de farinha, 2 ovos grandes, sal, pimenta e óleo vegetal para fritar, pode fazer os pastelinhos de arroz e ervilhas com um resto de arroz de ervilhas que tenha sobrado da refeição anterior. Misture o arroz de ervilhas com a farinha, os ovos batidos, sal e
Cerca de 4% do peso do corpo corresponde a minerais. Dissolvidos no sangue e em líquidos orgânicos, combinados em enzimas e noutras moléculas vitais, e integrados em estruturas, desempenham funções muito diversas. Os alimentos fornecem-nos combinados, na sua maior parte, em sais. Daí que em alimentação se fale indiferentemente de minerais e de sais minerais,