Preparação da ostra do mar

Para abrir ostras deve separar o corpo das ostras do esqueleto inferior, deslizando a ponta da navalha de ostras entre as duas superfícies de forma a separá-las, mas a ostra do mar permanece na concha, com o molho de ostras que a envolve: adicione o molho de ostras que eventualmente terá caído.

Sintomas da parotidite

A parotidite é uma doença grandemente infecciosa, cujos primeiros sintomas são o edema das glândulas salivares. O vírus da parotidite têm um tempo de incubação entre quinze e vinte dias, sendo que os primeiros sintomas ocorrem passado uma semana o vírus se encontrar na saliva, o qual se mantém até cerca de quinze dias do