Receita de Barquinhos de nozes

Barquinhos de nozes

Ingredientes:

100 g de açúcar, a quantidade suficiente de doce de fruta,

250 g de farinha,

50 g de fécula,

1 colher de sopa de fermento,

180 g de margarina,

100 g de miolo de nozes

1 ovo.

Peneire o açúcar, a farinha, a fécula e o fermento e amasse tudo com a margarina, o miolo das nozes passado pela máquina e o ovo. Deixe descansar esta massa durante 1 hora em lugar fresco. Estenda com o rolo até a massa ficar firme, corte em rodelas, losangos ou quadrados, e recheie, dois a dois, com doce de damasco ou ginjas. Cubra com glace de açúcar ou de chocolate. Ornamente os bordos dos bolinhos com nozes raladas.