Receita de Espargos gratinados

Para a receita de Espargos gratinados necessita de:

1 kg de espargos,

1 colher de sopa margarina,

2 dl de leite,

3 colheres de sopa de natas,

3 colheres de sopa de queijo ralado,

1 colher de sopa de farinha de trigo,

2 colheres de sopa de sumo de limão,

sal, pimenta e noz-moscada q.b..

Como fazer espargos gratinados

Derreta a margarina numa caçarola, sem deixar queimar. Polvilhe com farinha, deixe cozer e regue com leite e a água de cozer os espargos. Tempere de sal, pimenta e noz-moscada. Retire do lume junte as natas e o sumo de limão. Coloque os espargos num prato de ir à mesa e ao forno e cubra-os com o molho. Por fim, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno bem quente. Quando a superfície estiver loura, retire do forno e sirva imediatamente.