Sorvete de amêndoa

O Sorvete de amêndoa é uma sobremesa muito nutritiva, com muito leite, os nutrientes da amêndoa e das claras de ovo.

Ingredientes para o Sorvete de amêndoa

2 chávenas de açúcar,

1 colher de sopa de maisena,

meia colher de chá de manteiga sem sal,

2 chávenas de miolo de amêndoas raladas,

1 litro de leite e 2 claras de ovo.

Como fazer o Sorvete de amêndoa

Ferva as amêndoas, passadas pela máquina, juntamente com o leite e junte então a maisena dissolvida num pouco de leite frio, a manteiga e o açúcar. Deixe arrefecer e junte as claras batidas em castelo, mexendo lentamente. Deite em tacinhas e leve ao frigorífico para gelar.